Stiftung Warentest mit skandalösem und blamablen Testergebnis über deutsche Blütenhonige.

Описание: Am 16.04.25 habe ich Berufsimker Pfauth ein zweites mal bei seinen Bienen in Jagstzell besucht. Grund meines heutigen Besuchs ist das skandalöse, ja blamable Discounter-Honig-Testergebnis von Stiftung Warentest, zu der sich Berufsimker Pfauth heute äussern wird.
Jetzt sei die schönste Zeit für einen Imker sagt Daniel Pfauth. Die Bienenvölker wachsen täglich mit dem zunehmenden Angebot an blühenden Blumen und Obstbäumen. Schon jetzt tragen die Bienen Nektar ein und die Königin legt eifrig Eier in die Waben. Die Bienen bekommen dann neue Rähmchen in die sie den Honig eingelagern. Die Qualität des Honigs nehme grundsätzlich beim verlassen des Bienenstockes ab, ganz egal wie sorgfältig der Imker seinen Honig schleudert und abfüllt. Je besser die Qualität der gesamten Ausrüstung desto besser sei der Honig später im Glas, sagt Berufsimker Pfauth.
Am 27.03.2025 veröffentlichte "Stiftung Warentest" ein Testergebnis von 24 getesteten Blütenhonigen.
Mit einer sogenannten "sensorischen Analyse" werden die verschiedenen Geschmacksnoten beschrieben. Deutsche Honige seien anhand einer solchen Analyse völlig falsch bewertet und von Stiftung Warentest deshalb abgewertet worden. Auch bestimmte Fehlaromen die bei getesteten Honigen festgestellt wurden, führten zu unterschiedlichen Bewertungen.
So wurde die Geschmackskomponente "rauchig", die als grundsätzlich mangelhaft gilt, beim deutschen Honig als schlecht bewertet, der Honig eines Discounters mit derselben Geschmacksnote landete hingegen auf Platz 5 im Testergebnis.
Wer das kleingedruckte lesen würde, würde feststellen, dass die angewandten, teilweise bis zu 15 Jahre veralteten Testmethoden gar nicht in der Lage sind die heutigen Verfälschungsmethoden aufzudecken. Zwei der neuesten und von der EU zugelassenen Testverfahren wurden von Stiftung Warentest gar nicht benutzt. Deshalb stellt auch der deutsche Berufsimkerverband die Frage: War das eine bewusste Manipulation von Testergebnissen zum Nutzen der Discounter? Dies sei nicht nur eine wissenschaftliche Katastrophe sondern auch ein Schlag ins Gesicht der deutschen Berufsimker.
Es hat den Anschein, als würde sich hier Stiftung Warentest vor den Karren der Discounter und deutschen Honigabfüllern spannen lassen, so Daniel Pfauth. Die deutschen industriellen Honigabfüller würden ohnehin keine Honige von deutschen Imkern kaufen. So billig könne kein Berufsimker seinen Honig verkaufen sagt Herr Pfauth.
Berufsimker Pfauth empfiehlt allen Kunden: Honigliebhaber sollten nur Honige mit vollständiger Herkunftsangabe kaufen. Berufsimker stehen mit Ihren Bienen und Namen für beste Qualität und garantieren echten und unverfälschten Honig! Deshalb sei es speziell beim Honigkauf aber auch beim Kauf von Lebensmitteln allgemein für Konsumenten unabdingbar auch das Kleingedruckte zu lesen sagt Daniel Pfauth, Berufsimker aus Jagstzell.
Hier geht es zur Website von der Jagsttalimkerei: https://www.jagsttalimkerei.de/
Erfahren Sie mehr zu diesem Thema: https://berufsimker.de/stellungnahme-...

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