SAGU KEJU LUMER – KUE LEBARAN WAJIB COBA! MUDAH DAN ENAK BANGET

Описание: #cookieslebarandapurumi #kuelebaran2021 #sagukejulumer #resepsagukeju #sagukeju #sempritgarut

Oven yang aku pakai adalah Oven TOP MO-999 dari MITO
Instagram :   / ​  
Link Pembelian:
https://shopee.co.id/mitoelectronic​
https://tokopedia.link/35cKoKZAabb​

Peralatan dapur yang kupakai dari Stein Cookware.
Instagram :   / steincookware  
Pembelian :
https://www.tokopedia.com/steincookware


Business Inquiries: [email protected]
---------------------------------------------------------------------------

Perbedaan tepung sagu, sagu tani dan tapioka udah pernah aku bahas di sini :    • PERBEDAAN TEPUNG TAPIOKA, TEPUNG SAGU DAN ...  

Bahan-bahan
250 gram tepung sagu tani / tapioka biasa (berat setelah disangrai)
2 lembar daun pandan
100 gram butter (boleh ganti margarin)
25 gram margarin
90 gram gula halus
1 kuning telur
65 ml santan kental (santan kemasan tanpa dilarutkan)
75 gram keju parut + secukupnya untuk topping

NOTE :
Memasukkan tepung secara bertahap jangan langsung sekaligus. Kalau dirasa adonan sudah pas untuk dispuit. Stop menambahkan tepung.
Tepung sagu tani (tapioka premium) boleh diganti tapioka/kanji biasa. Aku pakai merk alini. Masih bingung? Cek sini    • PERBEDAAN TEPUNG TAPIOKA, TEPUNG SAGU DAN ...   😊
Mengocok butter dan margarin dengan gula halus sampai lembut, pucat dan fluffy tapi jangan terlalu lama, jangan sampai putih pucat sekali dan jangan sampai maksimal mengembang karena nantinya adonan akan mengeluarkan minyak berlebih dan rawan mbeleber saat dipanggang.
Kenali suhu oven masing-masing untuk hasil terbaik. Panggang di suhu kecil/rendah (140/150’c) dengan waktu agak lebih lama. Supaya benar-benar matang dan warnanya tetap putih cantik.

INFO BUDGET (untuk hasil -+500 gram)
*dihitung dari modal bahan terpakai saja
280 gram tepung sagu alini [Rp. 13.440]
100 gram salted butter anchor (blok) [Rp. 12.996]
25 gram margarin BlueBand CNC [Rp. 1.113]
90 gram Gula Halus [Rp. 1.620]
1 kuning telur [Rp. 1.600]
1 bungkus santan sun kara 65 ml [Rp. 2.900]
100 gram keju Cheddar KRAFT [Rp. 11.500]
TOTAL BUDGET: Rp. 45.169
*Belum termasuk gas, kemasan, tenaga
*harga modal bisa ditekan menggunakan brand lain yang lebih murah
Harga Jual Sagu Keju Premium : Rp 80-125rb/500 gram.

Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)

PERHATIAN :
Video ini hanya ditayangkan di Youtube Dapurumi
Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi) dan Instagram (@dapurumi_channel)
SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta

Terima kasih :)