PISTACHIO CAKE!!! How to make at home? Как приготовить Фисташковый Торт с малиной??

Описание: Сегодня решила приготовить для свох близких #фисташковый торт с малиной. Делюсь с вами этим простым и очень вкусным рецептом.
#pistachiocake #фисташковыйтортрецепт #cook #withlove
Фисташковый бисквит: 5 яиц С0, 170 гр.сахара, 200 гр.муки, 10 гр.разрыхлителя, 150 гр. немного обжаренных и измелченных в блендере фисташек, 50 мл.горячего молока, 80 гр. фисташковой пасты, 40 мл.растительного масла.
Приготовление: яйца взбить с сахаром до бела (минут 15-20 взбиваем на больших оборотах), молоко разогреть и растворитьв нем фисташковую пасту, влить в яичную смесь, перемешивая на маленьких оборотах миксером, далее добавить растительное масло и также перемешать, в конце ввести просеянную вместе с разрыхлителем муку в несколько этапов и обжаренные фисташки, перемешивая лопаткой. Выпекать в двух формах (у меня по 20 см.диаметром) при температуре 170 град.минут 30-35, но все зависит от духовки. Проверить шпажкой - она дожны быть сухой.
После выпекания коржи завернуть в пленку и убрать в холод часов на 5. Я убирала на ночь.
Малиновое конфи: 200 гр.малины, 30 гр.сахара, 15 гр.кукурузного крахмала.
Приготовление: малину вместе с сахаром довести до кипения, ввести крахмал и быстро перемешивая, довести до загустения. Снять с огня и остудить.
Фисташковая прослойка: 100 гр.фисташек, 100 мл.сгущеного молока.
Пригтовление: измельченные фисташки перемешать со сгущеным молоком.
Крем: 500 гр.маскарпоне, 250 мл.жирных сливок (у меня 33%), 50 гр.фисташковой пасты.
Приготоволение: на больших оборотах миксера сначала немного взбить маскарпоне, ввести сливки и пасту. Взбить до загустения (получается плотный крем, который подойдет и для выравнивания).
Посе того, как коржи достали из пленки, разрезать каждый из них на две части.
Можно переходить к сборке торта:
на подложку добавить немного крема - корж (каждый корж пропитать немного молоком) - крем - фисташковая прослойка - корж - крем - корж - крем - малиновое конфи - корж - крем. Вырвниваем тотрик этим же кремом. Бортики можно сделать фигурным шпателем и надрезы украсить растопленным шоколадом, но это совсем не обязательно. Посыпать кра наверху торта оставшимися фсташками и вообще украсить так, как вам нравится.
#follow #like #лайк #подпишись