Тесто для открытого пирога (киша)

Описание: Подробный рецепт здесь: http://eda-blog.ru/testo-dlya-otkryto...

Рецепты пирогов на основе этого теста:
Пирог с вишней и сметанной заливкой    • Пирог с вишней и сметанной заливкой. Очень...  
Луковый пирог    • Луковый пирог - пошаговый рецепт приготовл...  
Пирог с брусникой и сметаной    • Пирог с брусникой и сметаной - пошаговый р...  
Киш с курицей и грибами    • Киш с курицей и грибами - очень простой ре...  
Пирог с черной смородиной и безе    • Пирог с черной смородиной и безе - вкусный...  
Пирог с сайрой    • Быстрый рыбный пирог с сайрой - очень нежн...  

Ингредиенты

• сливочное масло 50 гр
• сметана 50 гр
• мука 110 гр
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль щепотка

Рецепт приготовления

1. В чаше растопите сливочное масло и добавьте сметану
2. Добавьте сахар и соль и перемешайте
3. Просейте муку с разрыхлителем
4. Сначала перемешайте ложкой, а затем замесите тесто руками. Тесто получается очень нежное, не липнет к рукам
5. Переложите тесто в подходящую форму и равномерно распределите его, формируя бортики
6. Форму с тестом уберите в морозилку на 5-7 минут или в холодильник на 15 минут. Это нужно, чтобы масло затвердело и начало таять в духовом шкафу, придавая слоистость тесту
7. После чего достаньте форму, наполните начинкой и запеките.