Kimchi Kore Turşusu Tarifi. Tek farkı bizim Türk lahanamız ile...

Описание: Kimchi Kore Turşusu Tarifî. Tek farkı bizim Türk lahanası ile🥢
Korenin meşhur turşusu KİMCHİ yi bizlerde çok seviyoruz. Aslında Napa lahanası (bizde çin marulu olarak satılır) Her zaman bulamadığım için lahana ile de en az onlarınki kadar leziz oluyor.( hatta bizim ki daha bile güzel oluyor)🙈
Korenin çok meşhur ve geleneksel turşusunun tarifini sizlerle paylaşmak istedim . Şifa ve vitamin deposu olan bu turşu için gerekli olan malzemeler 👇

MALZEMELER
1 adet orta boy sert lahana
1 adet pırasa
10 adet ince taze soğan
2 adet havuç
4,-5 adet bebek turp
20 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan
1 t.k zencefil
4 y.k pul biber
Tuz
2 y.k üzüm sirkesi
2 y.k soya sosu
1 y.k balzamik sirke

Püresi İçin

2 s.b su
2 y.k pirinç unu
1 t.k toz şeker


YAPILIŞI
Lahana önce ortadan ikiye bölüp, iri parçalar halinde doğrayıp, yıkayıp süzgece alın. Kabın tabanına üçer avuç kadar lahana koyup, aralarına tuz serpin. İşlem bittikten sonra lahanayı tuzla iyice ovup kapağını kapatıp, en az 3 saat dinlendiriyoruz. Püresi için; suyu ve pirinç ununu pişirin. Göz göz olunca toz şekeri ilave edip karıştırın, ve soğumaya bırakın.
Pırasa, taze soğan, havuç ve turpu 5-6cm uzunluğunda ince ince doğrayıp, ayrı bir kapta hepsini karıştırın.
Ayrı bir kapta sosunu hazırlayalım: Soğan ve sarımsağı püre haline gelinceye kadar rondo dan geçirip, üzerine zencefili koyup karıştırın. Pirinç unlu lapayı ve Pul biberi de ekleyip iyice karıştırın. Sirke ,soya sosu ve balzamik sirkeyi de ekleyip iyice karıştırın .Yumuşayan lahanaların üzerine önce doğranmış sebzeleri ekleyip karıştırın, sosu da ilave edip iyice yedirin. Saklama kabına ve kavanoza doldurup, kapakları sıkıca kapatıp, 3 gün güneş görmeyen serin bir yerde, (fermente olması için)daha sonra buzdolabında muhafaza edin.
Benim gibi sabırsız sanız hemen de tüketebilirsiniz.
AFİYET ŞIFA OLSUN 🤗

Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık
Bardak ölçüsü 200ml


#kimchi #koreturşusu #kimçikoreturşusu #kimçi
#sağlıklıtatlar #leziztarifler #turşu #prebiyotik #vitamin #sağlık








Merhaba ,ben CANAN
Yemek yemek; hani derler ya ''Ekmek ,su, hava gibi.' 'evet bunlar gibi ihtiyaç. Kimi yemek yemeği, kimi de hem yemeği hem de benim gibi yemek yapmayı çok sever .Ben yaptığım tüm tarifleri, eşimle, dostumla paylaşmayı seven biriyim. Ve şimdi YOUTUBE sayesinde bu paylaşımlar, sadece çevremle sınırlı kalmayacak .Dünyanın her yerinden bir tıkla herkese ulaşabilmek...Ağız tadımıza uyan, canımızın çektiği tüm tarifleri yapıp paylaşmak...Biliyorum ki her şey paylaştıkça çoğalır, bereketlenir...
Sonsuz Sevgilerimle..



Beni instagramdan da takip edebilirsiniz
  / narihayatyemekleri