Vegane Berliner Pfannkuchen, fluffig, süß, ein Backvideo zum Mitmachen

Описание: Berliner sind das wohl beliebteste Gebäck zu Silvester und Karneval. Egal ob sie Pfannkuchen, Berliner Pfannkuchen oder nur Berliner heißen. Oder auch Krapfen, Faschingskrapfen oder Kreppel.
Hier das beste Rezept für vegane Berliner Pfannkuchen. Einfach zuhause selbstgemacht!

Vegane Berliner Pfannkuchen selber machen, wie vom Bäcker! Hier als Backideo zum Mitmachen!

Das Rezept zum Nachlesen findest Du hier:
https://www.dailyvegan.de/2016/12/29/...

Meine veganen Pfannkuchen werden locker-fluffig-süß, so wie sie sein müssen. Wie vom Bäcker frisch gemacht, aber rein pflanzlich.
Das beste vegane Berlinerrezept, das Ihr finden könnt!
Am besten backt Ihr sie so kurz wie möglich vor der Feier aus, denn wie mit allem Frittiertem schmecken sie frisch am besten. Ich würde sie daher nicht am Vortag machen.

Meine veganen Berliner begeistern alle!

Meine veganen Berliner haben schon hunderte von Menschen begeistert. Ich habe sie schon oft in größeren Mengen oder für Veranstaltungen bzw. die Gastronomie gemacht. Und alle Gäste waren immer begeistert.
Die Gäste, die nicht vegan waren haben es nicht gemerkt, bzw. konnten keinen Unterschied feststellen, sie fanden die Berliner Pfannkuchen einfach nur besonders gelungen. Und die veganen Gäste waren begeistert.

Bei uns gibt es jedes Silvester vegane Berliner Pfannkuchen

Ich mache vegane Berliner Pfannkuchen jedes Jahr und meine Gäste freuen sich immer darüber. Beziehungsweise freuen sich Gastgeber*innen, wenn ich sie mitbringe.
Fluffig, luftig, frisch frittiert. Süß und mit einem dicken Klecks Marmelade drin. Genau so wie Pfannkuchen oder Berliner oder Krapfen oder Kreppel sein müssen.

Ob Ihr sie vegane Pfannkuchen, vegane Berliner, vegane Krapfen oder Kreppel nennt, dieses Rezept schmeckt unter allen Namen ausgezeichnet.

Berliner Pfannkuchen sind im gesamten deutschsprachigen Raum beliebt

Berliner Pfannkuchen, auch als Berliner, Kreppel oder Krapfen bekannt, sind eine beliebte Süßspeise im gesamten deutschsprachigen Raum. Es handelt sich dabei um eine Art gefüllten Hefeteigballen, der traditionell mit Marmelade oder Konfitüre gefüllt ist. Dieser ist dann mit Zuckerguss überzogen oder wird mit Puderzucker bestäubt. Diese Leckerei hat eine lange Geschichte und ist besonders während der Karnevalszeit und zum Jahreswechsel beliebt.

Mache sie doch mal selber! Und vegan!

Berliner Pfannkuchen, ein Rezept ohne Fritteuse

Mein Rezept für vegane Berliner Pfannkuchen funktioniert sehr gut mit, aber auch ohne Fritteuse. Da die meisten keine Fritteuse zuhause haben, erkläre ich im Rezeptteil unten beide Varianten. Wie man die Berliner Pfannkuchen mit Fritteuse macht und wie man sie sicher im Topf frittieren kann. Dabei ist es besonders wichtig, die Temperatur einzuhalten, denn zu hoch erhitztes Fett ist gesundheitsschädlich.

Warum lohnt es sich Berliner Pfannkuchen selbst zu machen?

Selbstgemachte Backwaren und Süßes schmecken natürlich immer am besten. Aber lohnt sich der Aufwand? Hier einige gute Gründe, warum ich dringend dafür bin Berliner auf jeden Fall selber zu machen:

Du kannst die Berliner Pfannkuchen sehr frisch genießen. Wie alles Frittierte, werden auch Berliner Pfannkuchen relativ schnell pappig und verlieren an Qualität. Wenn man sie einkauft ist man an Öffnungszeiten und Transportwege gebunden. Selbstgemachte Berliner kann man immer zeitnah zubereiten.
Die meisten Berliner Pfannkuchen, die man kaufen kann sind nicht vegan. Mit diesem Rezept können alle mitessen und die veganen Berliner sind klimafreundlicher und ohne Tierleid.
Du kannst die Marmelade selbst wählen, die Füllung ganz weg lassen, andere Füllungen wie Pudding oder Schokolade nehmen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Auch bei den Toppings kannst Du alles ausprobieren oder ein eigenes Motto und eine eigene Farbgebungen wählen.


Der Berliner Pfannkuchen hat viele Namen

Berliner Pfannkuchen haben viele Namen. In Berlin heißen sie nur Pfannkuchen. Andernorts heißen sie oft nur Berliner. Oder auch Krapfen, Faschingskrapfen oder Kreppel, Kräppel, Berliner Ballen oder Puffel.
Aber egal wie man sie auch nennt, sie sind überall beliebt und immer lecker!

Den Berlinerteig kannst Du auch problemlos für Donuts nutzen!

Übrigens: meinen Berlinerteig kannst Du auch problemlos für vegane Donuts nutzen!
Dazu den Teig einfach ungefähr einen Zentimeter dick ausrollen und Donuts daraus ausstechen. Diese nach dem Frittieren ebenfalls mit Zuckerguss und/oder anderen Toppings Deiner Wahl belegen.

Auf Daily Vegan. meiner Webseite, findest Du übrigens über 900 vegane Rezepte:
https://www.dailyvegan.de

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