BRIOCHE AU LEVAIN (NOUVELLE RECETTE)
Автор: Le Carnet du Boulanger
Загружено: 2025-09-21
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Bonjour à tous,
Et surtout, bienvenue dans ma 200ème vidéo tuto où je vous partage ma nouvelle recette de brioche au levain en forme de couronne et dans cette vidéo, vous allez découvrir comment j'ai fait mon levain pâteux spécial brioche. Pour ceux qui veulent essayer, voici la recette de base :
1000g de farine "Manitoba"*
20g de sel
540g de levain
160g de sucre
12 œufs
500g de beurre
les farines "Manitoba" sont des farines riches en protéines.
Sur ce, amusez vous bien, régalez vous et surtout encore merci pour votre soutien et de donner de la force qui me permet de continuer à partager mon savoir-faire de boulanger.
Cœur sur vous tous 🫶
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