หมกปลาสวาย

Описание: หมกปลาสวาย
ส่วนผสม
ปลาสวาย 1,000 กรัม
พริกแห้ง 10 เม็ด
ตะไคร้ 3 ต้น
กระเทียม 5 เม็ด
ขมิ้น
ใบมะกรูดซอย
น้ำปลา
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ใส่ตระไคร้ ขมิ้น พริกแห้ง กระเทียม ตำให้พอแหลก
2. นำเครื่องที่ตำมาคลุกกับปลาสวาย โรยใบมะกรูด และปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส เพิ่มไป
3. ห่อด้วยใบตอง ใบขมิ้น จะหอมมาก นำไปย่างเตาถ่านประมาณ 20 นาที เนื้อปลาสุก ตักเสริฟ
#หมกปลาสวาย