ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ১০টি No Carbohydrate খাবার

Описание: ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ১০টি No Carbohydrate খাবার


আপনার ডায়াবেটিস থাকুক আর নাইবা থাকুক পৃথিবীর সব থেকে খারাপ খাবার কার্বোহাইড্রেট । কিন্তু সমস্যা হলো বাঙালিদের খাবারের একটা বড় অংশই কার্বোহাইড্রেট - একে আপনি খাবারের কার্বোহাইড্রেট দূষণ বা কার্বোহাইড্রেট বিষক্রিয়া বা ইনসুলিন বিষক্রিয়া বলতে পারেন - যা Type 2 Diabetes এর সাথে হৃদরোগের মতো দুই ডজন সমস্যার কারন ।

কিন্তু বাঙালির হাতের নাগালে Zero Carbohydrate বা Zero Sugar খাবারও আছে , আমরা এখন এরকমই ১০টি খাবার নিয়ে আলোচনা করব যেগুলিতে কার্বোহাইড্রেট না থাকার মতোই - ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় খাবারগুলি রাখলে আপনার যেমন সুগার নিয়ন্ত্রণ সুবিধা হবে তেমনি শরীরের প্রায় দুই ডজন রোগ নিরাময়ে সুবিধা পাবেন । তাই আজকের ভিডিওটি প্রত্যেকের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ - দেখতে থাকুন শেষ পর্যন্ত , ভিডিও শেষে থাকছে আপনার জন্য একটি বিশেষ উপহার ।

আলোচনা শুরুর আগে আপনি যদি এখনও Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে না থাকেন , এখনই সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে Diabetes control নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।



১। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন রকম ডিম -

যেকোন ডিমে পুষ্টি উপাদানের কার্বোহাইড্রেট ৩% , ৫৫% প্রোটিন আর ফ্যাট ৪১% । আপনি ডিমকে No Carbohydrate, No sugar খাবারই বলতে পারেন । ডায়াবেটিসের খাবার হিসাবে ডিম খেলে ব্লাড সুগার বাড়ার কোন সম্ভাবনা নেই , বরং অনেকগুলি গবেষণা থেকে দেখা যাচ্ছে ডিম Type 2 Diabetes control এ সাহায্য করে ।



২। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় গরুর মাংস -

গরুর মাংসে কার্বোহাইড্রেট ও সুগার শূন্য - ফলে ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় গরুর মাংস রাখলে প্রাথমিকভাবে ব্লাড সুগার বাড়ার কোন সম্ভাবনা নেই ।

গরুর মাংসের মতো খাসি , ভেড়া ও শূকরের মাংসের বেলায়ও একই কথা খাটে - Zero sugar খাবার - ফলে খেলে সুগার বাড়াবে না কিন্তু বয়স বাড়ার সাথে খাওয়া কম করে দিন - ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হবে ।


৩। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় মুরগির মাংস -

মুরগির মাংসও No sugar Food - খেলে ব্লাড সুগার বাড়বে না । বেশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি কম করে তার বদলে মুরগির মাংস রাখলে সুগার নিয়ন্ত্রণে বেশি সুবিধা হবে ।

ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে মুরগির ডানা ও থাইয়ের দিকের মাংস বেশি ভালো । তবে যেকোন মাংসই টাটকা সব থেকে ভালো ।



৪। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন রকম মাছ -

মাছেও আপনি কোন কার্বোহাইড্রেট পাবেন না , তার বদলে পাবেন প্রোটিন ও খুব ভালো ফ্যাট । ফলে মাছ খেলে ব্লাড সুগার বাড়ার কোন সম্ভাবনা নেই ।


৫। বেশ কয়েকটি শাক সব্জি -

বেশ কিছু শাক সব্জি আছে যেগুলিতে আপনি তুলনামূলকভাবে অনেক কম সুগার পাবেন । প্রতি ১০০ গ্রাম ব্রকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, টমেটো, পিঁয়াজ, বিভিন্ন রকম শাক , বেগুন , শসা, ক্যাপসিকাম, বিন ও মাশরুমে আপনি ৩ গ্রাম থেকে ১০ গ্রাম পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট পাবেন - এর আবার একটা বড় অংশ ফাইবার । আপনি যদি শুধু সুগার বাড়ানোর কার্বোহাইড্রেটের কথা ভাবেন ১ গ্রাম থেকে ৬ গ্রাম ।



৬। বেশ কয়েকটি ফল -

অনেক ফলেই বেশি সুগার থাকায় সেগুলি ডায়াবেটিস রোগীরা খাবেন কিনা এই বিষয়ে কনফিউশন থাকতে পারে । কিন্তু সত্যি এমন কিছু ফল আছে যেগুলিতে net carbohydrate মানে সুগার বাড়ানোর কার্বোহাইড্রেট খুবই কম আছে ।



৭। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় এক মুঠো বাদাম -

এক মুঠো মানে ৩০ গ্রাম বাদামকে আপনি Zero sugar খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন কারন ৩০ গ্রাম বাদাম আপনার সুগার নিয়ন্ত্রণে বাঁধা হবে না ।



৮। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় টক দই ও পনির -

ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে আপনি নিশ্চিন্তে টক দই ও পনির খেতে পারেন - blood sugar control এ থাকবে ।



৯। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ঘি, মাখন ও ভোজ্য তেল -


ঘি , মাখন ও তেল মূলত ফ্যাটজাতীয় খাবার - এতে কোন কার্বোহাইড্রেট থাকে না । ঘী , মাখন বা ভোজ্য তেল খেলে আপনার ব্লাড সুগার বাড়বে না । তবে যেহেতু এগুলি যেহেতু খুব ক্যালরির খাবার তাই Long Term Diabetes control এ ঘি, ,মাখন , তেল নিয়ন্ত্রিত মাত্রায় খাওয়া উচিৎ ।


১০। জল, চিনি ছাড়া লিকার চা, বিভিন্ন রকম মশলা -


জল - জল No Carbohydrate - No Sugar - No ক্যালরি । জল পৃথিবীর সব থেকে স্বাস্থ্যকর পানীয় - জলকে অবহেলা করবেন না ।

চিনি ছাড়া লিকার চা - চিনি ছাড়া লিকার চা Zero sugar, Zero ক্যালরি পানীয় - ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে লিকার চায়ের জুড়ি মেলা ভার । চিনি ছাড়া লিকার চায়ের সব থেকে বড় সুবিধা হলো - পানীয়টি থেকে আপনি ফলের থেকে ২০ গুণ antioxidant পাবেন কিন্তু ফলের মতো সুগারের বিপদ নেই ।



বিভিন্ন রকম মশলা - মশলাগুলিকেও আপনি No Sugar খাবারা তালিকায় রাখতে পারেন - মশলাগুলি থেকে সুগার বাড়ার কোন ভয় নেই ।


আলোচিত ১০ রকম খাবার থেকে অন্তত আপনার ব্লাড সুগার বাড়ার সম্ভাবনা নেই - যারা ডায়াবেটিস নিয়ে সমস্যায় আছেন তাদের খাবারগুলি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হবে ।



https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26780...


Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

Bengali Health Tips
Dr Biswas

ভ্রমণ গাইড - www.vromon.guide