آموزش پخت دلمه سیگاری و بقچه ای به آسون ترین روش

Описание: پیاز درشت یک عدد
سبزی معطر
لپه پخته شده یک پیمانه سرخالی
برنج آبکش شده دو پیمانه
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
رب دو قاشق
ادویه جات نمک فلفل، زردچوبه به مقدار لازم در صورت دلخواه زیره و پودر کاری
اول برگ دلمه رو شسته و دم برگ رو میچینم و در آب در حال جوش نمیک زده چند دقیقه میریزیم تا رنگ برگ عوض بشه و نرم بشه و سپس آبکشی میکنم
پیاز رو به صورت شیشه ای تفت میدیم گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم تفت داده و سپس رب رو اضافه میکنیم سبزی معطر، لپه و برنج رو هم به ترتیب ميریزم و تفت میدیم و ادویه جات رو اضافه میکنیم به خورد هم رفتن شعله رو خاموش میکنیم
مواد را داخل برگها میریزیم طوری که رگبرگها داخل باشن و قسمت صیقلی بیرون باشه به صورت لوله ای و بقچه ای میپیچیم اول داخل قابلمه چند تا برگ میذاریم تا یه موقع دلمه ها ته نگیریم و دلمه های پیچیده شده رو به صورت فشرده کنار هم میچینم روش چند تا گوجه سبز میریزیم البته دلبخواهیه
برای سس دلمه یک قاشق سرکه رو با سه قاشق شیره انگور رو داخل یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و روی دلمه ها ميریزم یک بشقاب یا درقابلمه روی دلمه ها میذاریم ودر قابلمه دلمه ررو میذارم 40 دقیقه زمان میدیم که بپزه
اگه دوست دارین دلمه شما ترش باشه برای سس شما میتونید از رب انار استفاده کنید
سسی که من درست کردم ملس بود
نوش جونتون