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Cabras lecheras en Guatemala y quesos de cabra - Un día en la granja de Pachioj
Автор: Lácteos Pachioj
Загружено: 2021-01-29
Просмотров: 9014
Описание: Descubre cómo empezábamos hace unos años un día en la vida de la granja Pachioj de quesos artesanales en Chimaltenango (Guatemala) hechos con la leche fresca de nuestro rebaño de cabritas alpinas criollas. Mucho ha cambiado desde que lo grabamos en 2019 y desde entonces hemos aprendido mucho sobre el manejo de suelos, forrajes, buenas prácticas de ordeño (no ordeñen con el pulgar contra la ubre como en el video, por ejemplo! háganlo como lo hace Julio), transformación de lácteos y mucho más, así que manténganse sintonizando 🙂
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