Pasta Penne con Albondigas de Pollo Caseras

Описание: *Ingredientes:*

3 tazas de pasta penne
4 pechugas de pollo deshuesadas
1 taza de setas
1 taza de espinacas
1 taza de queso asiago rallado
1 vaso de vino blanco
1 rama de romero
1 rama de tomillo
1 pimiento morrón
5 hojas de albahaca
Un poco de perejil picado
1 huevo
1/2 cebolla picada
1/2 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de paprika
1/2 litro de crema espesa
4 cucharadas de galleta molida
1/2 cucharadita de orégano molido
Sal y pimienta al gusto

*Procedimiento:*

1. Pica bien pequeños la cebolla, el pimiento morrón, la albahaca y el perejil.
2. Procesa las pechugas de pollo hasta obtener carne molida. Sazónala con sal, pimienta, orégano, la galleta molida y el huevo. Mezcla bien.
3. Forma las albóndigas y colócalas en un plato.
4. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala.
5. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo.
6. Incorpora las albóndigas y dóralas ligeramente.
7. Añade las setas, espinacas, romero, tomillo, albahaca, paprika y el vino blanco.
8. Vierte la crema espesa, mezcla, tapa y cocina a fuego medio.
9. Cuando falten unos 5 minutos, agrega el perejil.
10. Al final, añade el queso para que se derrita y la salsa quede cremosa.
11. Sirve la pasta y coloca las albóndigas con su salsa por encima. Puedes añadir más queso al gusto.

*¡Buen provecho!* 😋

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