Hazırlıklar Başlasın❗️Kışlık Kavanozda Domates Sos Tarifi

Описание: Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

   / @chefoktayusta  

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

www.oktayusta.com

Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  

#domatesos, #domateskonservesi

Domates sos
3 kg büyük domates
2 kg yumurta domates
500 gr yeşil biber
500 gr kırmızı biber
Bir demet maydanoz
Üç baş sarımsak
Bir su bardağı zeytin yağı
Bir su bardağı sirke üzüm
İki tatlı kaşığı tuz
Üç tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Domatesleri kabukları ile birlikte parçalar içten geçirip püre haline getiriyoruz ve bir tencereye alıyoruz kaynamaya başlıyor diğer tarafta kırmızı ve yeşil biberleri parçalarıden geçirip bir tava içerisinde zeytin yağı ile birlikte kavurup domates sos un içine dahil ediyoruz tuz pulbiber koyup toplamda 1 saat kaynatıyoruz kıvam alana kadar sarımsakları parçalardan geçirip maydanozları doğrayıp sirke videoda gösterdiğim şekilde tencere sırasıyla alıyoruz sosu karıştırdıktan sonra sıcakken kavanozlara doldurup ağız kısımlarını temizce siliyoruz peçeteyle kapakları sıkıca kapatıp ters çevirip bir gece bekletiyoruz servis ederken tabağa koyunca üzerine biraz zeytinyağı dökerseniz güzel olur. Iştah açıcı güzel bir sos oldu. Siz de deneyin

ENGLISH:

Canned Tomato Sauce
3 kg of large tomatoes
2 kg plum tomatoes
500 g green pepper
500 g red pepper
A bunch of parsley
Three heads of garlic
A glass of olive oil
A glass of grape vinegar
Two coffee spoons of salt
Three coffee spoons of paprika

Preparation:
We mash the tomatoes using a food processor together with their skins and have them totally mashed. Then put them in a pot and start to boil. On the other hand, we mash the red and green peppers using the food processor. Then fry them in a pan with olive oil, add the tomato sauce, add salt and pepper and boil them for 1 hour in total, until they thicken. We mash the garlic, chop parsley and add them together with vinegar one by one as I showed in the video. After we mix the sauce, we fill it in jars while it is still hot. We close the lids tightly with a napkin and turn it upside down and wait for one night. It would be nice if you pour a little olive oil on it while serving, it would be a nice and appetizing sauce, try it.