22 вопроса о вине. Ответы Павла Швеца

Описание: В этом выпуске — ответы на ваши вопросы из Telegram-канала.
Разговор о российском виноделии без упрощений и романтизации: о рынке, продажах, времени, рисках и иллюзиях быстрого роста.
О том, почему хорошее вино не всегда становится востребованным и с чем на практике сталкиваются виноделы.
Обсуждаем:
— Российское виноделие сегодня: рынок, деньги, ограничения
— Продажи и маркетинг вина в российских реалиях
— Терруар, клеры и индивидуальность виноградников
— Путь винодела: опыт, ошибки, самоучки и образование
— Время как главный фактор в виноделии
— Личный опыт: здоровье, режим и отношение к вину
— Будущее отрасли: техника, автоматизация, северные регионы
Без иллюзий, без готовых рецептов и без спешки обсудили ваши вопросы — так, как это происходит на практике.

Таймкоды
00:00 — Вступление
01:00 — Российское виноделие и рынок
07:00 — Продажи и маркетинг вина
09:00 — Слепые дегустации и стили
14:30 — Путь винодела
20:00 — Терруар и клеры
24:10 — Сбор урожая
26:00 — Инвестиции
29:00 — Личное: здоровье и режим
31:00 — Стратегия и работа с временем
36:00 — Управление и команда
41:00 — Техника и автоматизация
45:00 — Будущее виноделия
57:15 — Новые релизы и завершение

→ Наш сайт: https://uppawinery.ru/?utm_source=you...
→ Telegram: https://t.me/uppa_winery
→ Instagram*:   / uppa_winery  
→ Проект OVOID: https://ovoid.com.ru
Подписывайтесь на рассылку (1–2 письма в месяц),
чтобы не пропустить новые выпуски, вина и события:
https://uppawinery.ru/subscribe
*Instagram — продукт компании Meta, признанной экстремистской организацией на территории России.
#uppawinery #виноделие #терруар #крымскоевино #ПавелШвец