설 명절, 회과육으로 특별한 식탁 만들기
Автор: The TH's Kitchen
Загружено: 2026-01-07
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Описание:
설 명절, 회과육으로 풍성한 명절을 준비하세요! 돼지고기와 향신료가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 회과육은 중국에서 유래한 명절 음식입니다. 🎉
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재료
🥩 삶은 돼지고기(삼겹살) 300g
🌶 두반장 1T
🌿 풍미두치 1T
🧄 마늘 1T
🧑🌾 대파 1개
🌶 고추 2개
🥄 노추(간장) 1t
🍷 소흥주(요리용 술) 1t
🍬 설탕 2g
🛢 식용유 적당량
레시피
1️⃣ 식용유를 두르고 돼지고기가 갈색이 될 때까지 노릇하게 볶는다. ( 0:31 )
2️⃣ 두반장, 풍미두치, 마늘을 넣고 약불에서 30초 볶는다. ( 0:47 )
3️⃣ 대파, 소흥주, 노추, 설탕, 고추를 넣고 센 불에서 살짝 더 볶는다. ( 1:00 )
삼겹살 삶는 법: 끓는 물에 삼겹살과 생강 1t을 넣고 40분 끓여서 준비하면 됩니다. 🍖 ( 0:10 )
회과육의 유래와 일화
회과육(回瓜肉)은 중국에서 유래한 전통적인 명절 음식으로, 돼지고기와 다양한 향신료를 이용해 만든 요리입니다. 주로 중국의 설날이나 특별한 명절에 즐겨 먹으며, 고기와 양념이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 돼지고기를 삶은 후 양념과 함께 볶아 만들어 풍미가 더욱 깊어지며, 명절 음식을 상징하는 대표적인 요리로 자리 잡고 있습니다. 🎊
맛있게 먹는 법: 회과육은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 돼지고기의 부드러움과 양념의 깊은 맛이 밥과 어우러져 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 또한, 고추와 대파가 더해져 매콤한 맛이 고기의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 🍚
기타 정보
📸 인스타그램 ☞ / sulsig_recipe
📑 레시피 및 재료 검색 https://docs.google.com/spreadsheets/...
📧 비즈니스 문의: [email protected]
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