Steak 48 - Стейкхаус и ресторан высокой кухни в Беверли-Хиллз - с английскими субтитрами

Описание: #стейкхаус #steak48 #tomahawksteak #винныйбар #

Добро пожаловать на Channel! Путешествия и еда по всему миру

Steak 48 — стейк-хаус и ресторан высокой кухни в Беверли-Хиллз
Расположен по адресу: Saks Fifth Avenue
Адрес: 9680 Wilshire Blvd, Beverly Hills, CA 90212
Телефон: (310) 388-0048
Меню: steak48.com
Бронирование: opentable.com

Общие оценки
Обслуживание: 10/10
Еда: 9/10
Атмосфера: 9/10
Цена: 9/10

У главного входа есть услуга парковщика, 16 долларов за машину — быстро и удобно, особенно в оживленные праздничные выходные.

Я забронировал столик в ресторане Steak 48 в Беверли-Хиллз, чтобы отпраздновать день рождения в субботу, на неделе Дня благодарения. Поскольку в праздничные дни ресторан очень популярен, я забронировал столик на OpenTable за две недели, чтобы обеспечить себе место для празднования. С самого нашего прибытия обслуживание, атмосфера и энергетика ресторана создали идеальные условия для особого вечера.

Когда мы приехали, Steak 48 удивил нас красиво украшенным праздничным столом. Белая льняная скатерть была украшена лепестками красных роз, что придавало всей обстановке романтический и элегантный оттенок. В центре стола они разместили рукописную поздравительную открытку с надписью «С днем ​​рождения, Туен Буй!» — небольшая деталь, но она сделала этот момент особенным и личным. Окруженный стеклянным винным погребом и мягким освещением, стол создавал идеальную атмосферу для камерного празднования дня рождения.

В Steak 48 мы начали трапезу с теплого домашнего хлеба — мягкого, маслянистого и невероятно ароматного. Слои идеально раскрываются, почти как бриошь, и именно такой хлеб заставляет вас остановиться перед основными блюдами. Просто, но незабываемо.

Мы сочетали наш «Томагавк» с двумя красными винами.
Admire от Дэна Коста (2023, побережье Сонома) – 22 доллара: лёгкое, элегантное, с вишней и мягкими пряностями – мягкий Пино Нуар, который дополняет вагю, не перебивая его.
Alexana «Mosaic» (2023, Данди Хиллз) – 29 долларов: более насыщенное и глубокое, с тёмно-вишневыми и землистыми нотками – идеально для тех, кто любит более насыщенный, структурированный Пино.

Оба бокала по-разному преобразили стейк, придав всему блюду прекрасно сбалансированное послевкусие.

На этот праздничный ужин мы заказали три фирменных блюда из Steak 48, каждое из которых предлагало свой неповторимый вкус:

• Хрустящие креветки – 31 доллар
(сладкий тайский чили, чесночный айоли)
Это блюдо получилось обжигающе горячим: каждая креветка была покрыта хрустящей золотистой панировкой. Сладкий тайский чили добавляет лёгкую остроту, а чесночный айоли придаёт блюду сливочно-насыщенный вкус. Каждый кусочек был захватывающим – хрустящий снаружи, сочный внутри и насыщенный. Эта закуска обязательна к заказу.

• Хрустящий картофель хассельбек – 19 долларов
(копчёная морская соль, трюфельное масло, сливочно-сырный соус с шнитт-луком)
Картофель хассельбек был прекрасно зажарен, с идеально ровными ломтиками. Копчёная морская соль усиливает естественную сладость картофеля, а трюфельное масло придаёт глубокий, элегантный аромат. Обмакнув его в сливочно-сырный соус с луком-резанцом, вы получите совершенно новый вкус — сливочный, ароматный и невероятно сытный.

• Томагавк из говядины вагю на кости (Snake River Farms) — обычный, 1225 г — 295 долларов США
Главное блюдо вечера. Этот томагавк из говядины вагю SRF весом 1225 г подали на горячем, шипящем блюде, обжаренный на гриле с глубокой копченой корочкой, оставаясь при этом нежным и сочным внутри. Мраморная текстура говядины вагю от Snake River Farms придает стейку сливочную насыщенность, которая тает во рту. Это потрясающее блюдо — и эффектный вид, и насыщенный насыщенный говяжий вкус.

В качестве сюрприза ко дню рождения ресторан приготовил свой пирог с арахисовым маслом — насыщенный мусс из арахисового масла и шоколада, выложенный на корж из измельченного арахиса и покрытый нежным шоколадным ганашем. Он кремовый, шелковистый и в меру сладкий, но не слишком тяжелый. Сочетание арахисовой пасты и шоколада идеально сочетается друг с другом, делая каждый кусочек изысканным и праздничным. Красивая подача со свечой сделала этот момент ещё более особенным.

Это был не просто десерт — это продуманный и элегантный штрих, который завершил весь праздничный ужин на сладкой ноте.

В дополнение к десерту я заказала чашку горячего зелёного чая и свежесваренный кофе. Зелёный чай добавил лёгкое, успокаивающее послевкусие насыщенному сладкому пирогу с арахисовой пастой, а кофе привнёс тёплый, насыщенный аромат, идеально сочетающийся с последними кусочками. Это было простое сочетание, но оно прекрасно сбалансировало трапезу и завершило вечер на успокаивающей, приятной ноте.

Особая благодарность Steak 48 за то, что нашли время украсить наш стол и удивить нас таким прекрасным праздничным десертом. Продуманные детали и тёплое гостеприимство сделали вечер поистине незабываемым. Мы ценили каждый момент.