[DANS LA VESTE DE - Épisode 13] Hugo Pralus, Chocolatier, Maison Pralus
Автор: Institut Lyfe Executive Education
Загружено: 2023-09-26
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Dans ce treizième épisode de notre mini-série, découvrez le parcours d’Hugo Pralus, Chocolatier de la Maison Pralus , au micro de Jordan Moilim.
Depuis plusieurs générations, la passion du chocolat et de la pâtisserie coule dans les veines de la famille Pralus.
Hugo entreprend dans un premier temps des études en commerce lui permettant ainsi de parcourir le monde. Durant ses voyages il perfectionne son savoir-faire, son goût et sa sensibilité pour la durabilité et l'éthique dans l'industrie du chocolat. Il retourne ensuite vers son premier amour, la pâtisserie, et rejoint son père au sein de la Maison familiale.
Hugo Pralus est bien plus qu'un chocolatier, c'est un artiste passionné. Il marie tradition et innovation pour créer des chocolats uniques, alliant le respect des recettes ancestrales à une créativité débordante. Il a su habilement apporter sa personnalité et une touche de modernité pour continuer de faire rayonner la Maison à travers le monde.
Hugo Pralus et la Maison Pralus s'engagent activement pour une industrie du chocolat plus éthique et durable. Ils travaillent en étroite collaboration avec des communautés locales pour promouvoir une agriculture responsable et une meilleure qualité de vie pour les producteurs de cacao.
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