Торт Медовик ✨

Описание: Медовик

Ингредиенты:
•Для теста

Сахар-200г
Сливочное масло (82,5%)-100г
Яйца-2 шт
Мёд-4 ст.л.
Сода-1 ч.л.
Мука-350-400г

•Крем
Мука-3 ст.л.
Молоко- 3 стакана по 200мл (600мл)
Сахар-150г
Сливочное масло (82,5)-200г
Ванилин

Приготовление:

Тесто:
•В сотейник отправляем сахар, масло, яйца и мёд
•Ставим сотейник на водяную баню, постоянно помешивая
•Доводим до горячего состояния
•Добавляем соду, масса начинает пениться и увеличиваться в 2 раза
•Перемешиваем ещё 15 минут до золотистого цвета
•Снимаем сотейник и начинаем по немногу добавлять просеянную муку
•Делим тесто на 10 равных частей и скатываем в шарики, оставляем на 10 минут
•Раскатываем тесто до 20 см по диаметру (тонко)
•Накалываем вилкой и выпекаем каждый корж по 5 минут при температуре 180 градусов

Крем:
•В сотейник добавляем сахар, муку, ванилин и молоко
•Ставим на огонь, постоянно помешивая, на медленном огне до густой массы
•Снимаем с огня, накрываем пищевой плёнкой, даём остыть
•Взбиваем масло и постепенно добавляем в уже готовую массу

Приятного аппетита!☺️#food#рецепты#медовикторт