Мурцовка "богатая".Старинное русское блюдо.

Описание:    • Постный стол. Мурцовка,лаваш,суп и каша. Б...   - моя другая мурцовка.

Мурцовка - это русское жидкое холодное блюдо, основу которого всегда составлют хлеб (сухари)и мелкопорезанный лук (репчатый и/или зеленый), а также квас, а в некоторых, особенно безнадежных, случаях при крайней нужде простая колодезная или родниковая вода.

Словари дают ему примерно следующее определение: «Мурцовка – тюря, разновидность простонародной пищи: накрошенный в воду или квас, иногда с добавкой растительного масла, зеленый лук, черный хлеб».

По желанию можно доьавить раст.масло ,но и без него мурцовка прекрасна.

Интересно,что вкус блюда не понять с первой ложки,лишь отведав 3-4 ложки входишь во вкус.
Ингредиенты могут быть любые,хоть капусту с помидорами солеными кладите,вариантов много.

Постный стол -    • Постный стол.