公眾史學 EP.3 ｜ 當一個進步的臺灣文青吧！聊聊日本時代咖啡館與喫茶店的消費生活『學習筆記ep171』成功大學歷史所史穗X學習筆記

Описание: #咖啡 #台灣史 #喫茶店
📍您可以點這裡加入深化民主的思想革命 ► http://bit.ly/2tGL3eB

朱博琛，現就讀國立成功大學歷史學研究所
研究領域是近代法國史跟飲食史，之所以寫這篇文章，是因為筆者去年於陳文松老師「日治時期台灣生活史」所做的研究初探：日治時期知識分子日常生活中的西洋味——觀察《黃旺成先生日記》中的西洋飲食消費。

由於先前《料理臺灣》2019年56月號的文章當中，提到黃旺成作咖哩的紀錄，因此選擇以黃旺成作為研究對象並與各位分享。

詳見：https://bit.ly/3eg8uxI

🎬更多的學習筆記
YOUTUBE訂閱開啟小鈴鐺 ► https://reurl.cc/gy2ZR
Facebook關注公民運動 ► https://bit.ly/2TFDZXC
Instagram掌握國際大事 ► https://reurl.cc/GyxEp
方格子有金編文章選集 ► http://bit.ly/32J6mrK

📍參考資料來源
專書著作：
文可璽，《臺灣咖啡誌》，臺北：麥田，2019年。
期刊論文：
陳玉箴，〈日本化的西洋味：日治時期臺灣的西洋料理及臺人的消費實踐〉，《臺灣史研究》，20卷1期，2013年3月，頁79-125。
曾品滄，〈日式料理在臺灣：鋤燒（スキヤキ）與臺灣智識階層的社群生活（1895-1960年代）〉，《臺灣史研究》，22卷4期，2015年12月，頁1-34。
網路資源：
中央研究院 臺灣日記知識庫 黃旺成著，許雪姬編註《黃旺成先生日記》，http://taco.ith.sinica.edu.tw/tdk/黃旺成...
中央研究院 臺灣日記知識庫 張麗俊著，許雪姬、洪秋芬、李毓嵐編纂解讀，《水竹居主人日記》，http://taco.ith.sinica.edu.tw/tdk/水竹居...
中央研究院 臺灣日記知識庫 吳新榮著，張良澤總編纂，《吳新榮日記》，http://taco.ith.sinica.edu.tw/tdk/水竹居...
漢珍知識網 《臺灣日日新報》，http://cdneten.lib.ncku.edu.tw/cgi-bi...
國立臺灣大學圖書館，臺灣舊照片資料庫，http://photo.lib.ntu.edu.tw/pic/db/ol...

網頁資料：
https://herhistory.ith.sinica.edu.tw/...
http://jaungyoungming-club.blogspot.c...
https://nicecasio.pixnet.net/blog/pos...


😉若您認同這項公民的事業
歡迎用您能力所及的方式給我們支持
無論是透過贊助，或是提供我們節目製作的建議
都渴望您的一份心力
讓我們一起用微小的力量
壯大公民社會、啟蒙大眾
感謝大家

歐付寶帳號
http://bit.ly/2Z1s1yA

PayPal帳號
PayPal.Me/wMyNotebook

😉特別感謝4月份支持學習筆記的朋友

賴旻毓、我愛台灣!!!不爽憋著!!!、浩文、蔡桐奇
叮咚設計工作室、匿名捐款、’ L XYZ 陈士杰、Blorian、陳尚恩
胡瑋凡、Canny Lee、李昕迪、Chia-Hung Liu、Polya Yang
張宜禎、江小甲、ann liu、C.A. Lee、建中黃、斯勾亦、Kuan-Yi Lin
Julia Lee、mumu、匿名捐款、黃國彬、Wu Pin-Ying、詹紹群、Sion Ein
劉威成、Airos Chiu、Chu EJ、Roots Ko、Rene S、赤炎、Ambrose Qiu
WY LO、Hong Raph、Yue Li、J. L、May Huang、Chu OD、林睿哲
CYang H、ChunChieh Chang、seeking Wayne、jinziling77、中國人壽-景堯
月下浪子、Ben、柯孟廷、Baillie Tsai、謝至中、Roy、柯喜翔、阿靜
Chenyijie Ellie、Anony Ydooc、flying lai、等待消滅的貧困人口、HUI CHIA
何暐楨、hwe1007、Joan Pan、ewigkeitor liu、黃春生、菀熒塋、王稟荃
Wu Cake、carlos lan、徐銘佑

📍特別感謝blorian不論是在字幕的協力和節目的支持，都給我們很大的幫助 也要特別感謝每位默默支持我們的朋友們，你們給的不只是錢財，更是一段友誼 當你像小蝦米一樣對抗大鯨魚，當你的敵人遠比你想像中強大的時候 發現了這個世界，其實有一群未曾相識卻力挺你的朋友，我想，這就是世界上最美好的感覺了

原始文章連結：
https://m.facebook.com/story.php?stor...