Без духовки | Шоколадный лавовый кекс | Лавовый кекс из пшеничной муки | Без яиц | Легко испечь

Описание: Рецепт шоколадного лавового кекса
Двойной шоколадный лавовый кекс

🍫 Двойной шоколадный лавовый кекс (без яиц, пшеничная мука, пальмовый сахар)

Насыщенный, изысканный и идеально тягучий — независимо от того, выпекаете ли вы его в духовке или на газовой плите!

Ингредиенты

1/4 стакана пшеничной муки
2 ст. л. порошка пальмового сахара
1 ст. л. несладкого какао-порошка
1/4 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
3–4 ст. л. молока (регулируйте количество для получения однородного теста)
1 ст. л. растопленного сливочного масла
1/4 ч. л. ванильного экстракта

Для шоколадной начинки:

2 ст. л. свежих сливок
2 ст. л. измельченного шоколада
1/8 ч. л. кофе (по желанию)

Инструкция

1. Разогрейте

Духовку: Разогрейте до 175°C. Смажьте маслом формочку для запекания или небольшую кружку.

1. Приготовление без духовки (газовая плита): Добавьте 1/2 стакана + 2 столовые ложки соли в сковороду/кастрюлю с толстым дном. Распределите соль по сковороде, но не по всей поверхности, нужна густая соляная основа. Нагревайте на медленном огне 5 минут. Поставьте небольшую форму для выпечки/подставку/блюдо поверх соли (как показано на видео), затем поместите сверху формочку для запекания. Накройте и подготовьте.

2. Приготовление шоколадной лавы

Нагрейте свежие сливки в кастрюле до теплого состояния.

Вылейте на измельченный шоколад и кофе.

Перемешайте до однородной и блестящей консистенции. Отставьте в сторону.

3. Приготовление теста

Сухие ингредиенты:
Смешайте пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

Влажные ингредиенты:
В другой миске взбейте растопленное масло, пальмовый сахар, молоко и ваниль.

Соедините влажные и сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородного теста.

4. Сборка

Вылейте половину теста в смазанную маслом формочку для запекания.

Добавьте приготовленный шоколадный соус (или кусочки шоколада) в центр.

Залейте оставшимся тестом.

5. Выпекание

В духовке: Выпекайте 15–20 минут — края должны застыть, а середина остаться мягкой.

На газовой плите: Поставьте формочку на предварительно разогретую соляную печь. Накройте крышкой и готовьте 12–15 минут или до тех пор, пока края не застынут, на медленном огне.

6. Подача

Дайте постоять 1–2 минуты.
При желании покройте ганашем.
Подавайте теплым, чтобы середина получилась идеально мягкой и тягучей!

7. Окончательная проверка
Края должны застыть.
Середина должна оставаться слегка мягкой и дрожащей.
Не пережаривайте.

⚠️ Важно

Используйте толстую кастрюлю или тяжелую сковороду.

Будьте осторожны, не готовьте слишком долго, иначе середина застынет.

Следите за тем, чтобы огонь оставался слабым на протяжении всего процесса приготовления.

Если форма слишком сильно нагреется, дно может подгореть — следите за ним.

Дайте пирогу остыть в течение минуты, прежде чем вынимать его из формы, чтобы избежать поломки.

#шоколадныйлавовыйкекс #кексыбездуховки #легкаявыпечка #лавовыйкекс #шоколадныйдесерт #жидкийкекс

двойной шоколадный лавовый кекс, рецепт шоколадного лавового кекса, рецепт лавового кекса без яиц, лавовый кекс без духовки, лавовый кекс из пшеничной муки, шоколадный кекс с пальмовым сахаром, полезный шоколадный лавовый кекс, лавовый кекс в стиле кафе дома, простой рецепт лавового кекса, жидкого шоколадного кекса, рецепт шоколадного десерта, лавовый кекс за 5 минут, лавовый кекс на плите, рецепт кекса на газовой плите
шоколадный десерт без яиц, рецепт тягучего лавового кекса, лавовый кекс в ресторанном стиле, домашний шоколадный лавовый кекс, выпечка без духовки, подходит для начинающих, рецепты выпечки, кекс из пшеничной муки без яиц, рецепт кекса с пальмовым сахаром, десерт без духовки, рецепт кекса на плите, тягучий шоколадный кекс, лавовый кекс в стиле кафе, рецепт десерта за 10 минут, более полезный шоколадный лавовый кекс, быстрый шоколадный десерт