Ramadan spezial: tunesische Schorba Frik / Chorba chiir / Diät Weizenschrot Hackfleisch Suppe
Автор: Anny & Zanny
Загружено: 2020-05-13
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Описание:
Schorba chiir ist eine Suppe, aus gemahlenem Weizenschrot, die Speziell in Ramadan ``Chorba Frik`` genannt wird.Das ist die typisch tunesische Vorspeise für das Fastenbrechen.
Zutaten:
300g fettarmen Hackfleisch
500g Passierte Tomaten
50g geschnittene Peterzilien
150g geschnittenen Sellerie
2 fein gewürfelte Zwiebeln
7 nicht gehäufte EL Schorba (gemahlenen Weizenschrot) ca. 1EL pro Peron
ca. 2L heißes Wasser (Je nach gewünschter Konsistent)
zum Würzen:
4 Knoblauchzehen
2 Lohrblätter
1TL Paprikapullver +1 TL Paprikamark
1 TL Kurkuma
½ TL gemahlenen Koriander (nur für Fleischsuppe)
2 +1/2 TL Salz, Weißen Pfeffer
Viel Spaß beim Nachkocken!
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