Рецепт вкусных оладушек🥞

Описание: ПЫШНЫЕ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ🥞
Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире. Настоятельно рекомендую приготовить такую выпечку на завтрак для всей семьи. Получается очень вкусно, а готовится просто. Попробуйте!!!
Ингредиенты:
Кефир-500 мл
любой жирности.
Мука-450 грамм
высший сорт.
Яйцо-2 штуки.
Сахар-2 ст. ложки.
Соль-0,5 ч. ложки.
Сода-1 ч. ложка.
Ванилин-щепотка.
Растительное масло-по вкусу.
Способ приготовления:
Кефир необходимо заранее подогреть. Самое главное, чтобы кефир стал хорошо теплым, но при этом не створожился. Кефир используйте любой жирности.
Яйца взбейте с солью и сахаром,ванилином и содой.
Добавьте подогретый кефир и перемешайте все до однородной массы венчиком. Затем постепенно добавьте муку. Муку лучше заранее просеять, чтобы оладьи получились еще более воздушные. Ориентируйтесь не на точное количество муки, а на правильную консистенцию теста. По консистенции тесто должно быть как густая сметана, медленно стекать с ложки. Перемешайте все еще раз. Готовому тесту дайте немного настояться, буквально несколько минут, чтобы оно насытилось кислородом и стало более легким и воздушным. В сковороду налейте растительное масло и подогрейте его. Для оладий нужно ровно столько, чтобы масло полностью покрывало дно. Зачерпываем одну полную столовую ложку теста и с помощью второй столовой ложки помогаем тесту спуститься в масло. Таким образом выкладываем столько оладий, сколько помещается в сковороде. Готовим на умеренном огне, пока у нижней стороны не образуется румяная корочка, а по бокам не появятся заметные пузыри. Не жарьте оладьи на сильном огне, в противном случае низ подгорит, а серединка не пропечется. Затем аккуратно переворачиваем и готовим оладьи до зарумянивания второй стороны. Пышные бездрожжевые оладьи на кефире готовы. Подавайте оладушки горячими со сметаной, вареньем, джемом, медом или любыми другими топпингами.
Приятного аппетита!😋