Así se Hace la VERDADERA Carne Asada en Monterrey 🔥🥩

Описание: ¡Qué tal, primazos! 🤠 Bienvenidos a un episodio de Viaje tras viaje que huele a gloria. Hoy no sellamos el pasaporte, pero sí encendemos el asador. Nos fuimos hasta la "Sultana del Norte", Monterrey, para aprender el ritual más sagrado de Nuevo León: la auténtica carne asada.

En este 2026, donde todo va a mil por hora, en Monterrey aprendimos que el fuego se respeta y la carne se mima. No es solo tirar un filete a la parrilla; es saber elegir el marmoleo, dominar el carbón de mezquite y, sobre todo, entender que la carne asada es la excusa perfecta para reunir a la raza.

En este video aprenderás:

🥩 La Selección: Rib Eye, Arrachera y Aguja Norteña. ¿Qué buscar para no fallar?

🔥 El Secreto del Carbón: Cómo prenderlo sin químicos y lograr la temperatura perfecta.

🍅 La Salsa Tatemada: El alma de la mesa hecha en molcajete.

🧂 Técnica de Parrilla: El sellado, el uso de la sal de grano y por qué JAMÁS debes picar la carne.

🕰️ El Reposo: El paso que separa a los aficionados de los verdaderos maestros parrilleros.

🍻 Ambiente Regio: Complementos, salchichas para asar y las "heladas" indispensables.

Si quieres que tu próxima reunión sea legendaria, quédate hasta el final. ¡Saca el delantal y prepárate para convertirte en el asador oficial de tu grupo!

Capítulos del video: 0:00 - Introducción: Monterrey y el olor a carbón 2:15 - Eligiendo la carne: Rib Eye vs. Arrachera 5:40 - Cómo prender el carbón (estilo Regio) 9:10 - Los acompañamientos: Salchichas, cebollitas y queso 13:20 - Preparando la Salsa Tatemada en molcajete 18:45 - ¡La carne al asador! Tiempos y términos 22:30 - El secreto final: El reposo de la carne 26:00 - Conclusión y el brindis con la raza

¿Cuál es tu corte favorito para el fin de semana? 🥩 ¿Eres de los que prefiere el Rib Eye término medio o le vas a la Arrachera bien doradita? ¡Te leo en los comentarios!

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