El famoso Ganache Mágico del que todos hablan, te enseño a prepararlo con solo 2 ingredientes
Автор: Macys Cakes
Загружено: 2024-05-07
Просмотров: 1422
Описание:
Hola ☺️ gracias por tu interés en esta receta ❤️
GANACHE MAGICO:
🎂300gr crema de batir (chantilly) no crema de leche.
🎂900 gr chocolate blanco sucedáneo ( baño de reposteria )
PROCEDIMIENTO:
Ambos ingredientes lo colocamos en un recipiente y lo llevamos al microondas por intervalos de 30 segundos, cada vez que salga del micro moverlo, total 3 minutos. Este proceso lo puedes realizar a baño maria pero alli debes mover constantemente.
Una vez que este derretido lo dejas reposar unos 20 minutos y luego lo bates por un lapso de 5 minutos en total (globo) o batidora manual. Cuando tenga una consistencia cremosa alli esta listo para trabajarlo
RECOMENDACIONES:
Si se endurece al momento de embetunar puedes utilizar un secador y darle calor al pastel.
Espero te familiarices con este ganache que realmente es mágico.
El pastel no es necesario llevarlo al frío.
Todos estos consejos te damos ya que lo hemos trabajo muchas veces y para que no cometas esos errores que a nosotros nos pasó.
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