فوت و فن های قرمه سبزی | Ghormeh Sabzi Tricks

Описание: تمام نكته هاي ي قرمه سبزي خوشمزه همين جاست 🤚🥰

.
همه مراحل پخت قرمه سبزي
تو فيلم کامل با توضیح هست

✅قرمه سبزي
ي پياز بزرگ نگيني
گوشت گوسفندي ترجيحا چند تيكه حتما با استخوان
رب گوجه ي قاشق كوچيك در حد تغيير رنگ كه باعث ميشه قرمه تون از رنگ سبزي خارج بشه و خوشرنگ ترربشه طعمش اصلا غالب نيست
سبزي خشك (به ازاي هر نفر ١تا ١/٥ق غ سرپر )
اب جوش
پرك ليمو اماني
رب الوچه
نمك فلفل زردچوبه
✅سبزي قرمه اگر فريزري ميزنيد بايد حسابي سرخ بشه تا قرمه تيره تري داشته باشيد
اگرهم سبزي خشك مثل من ميزنيد تو مرحله سرخ كردن حسابي تفت بديد
.
✅گوشت حتما گوسفندي و ترجيحا با استخوان باشه
.
✅بجاي ليمو اماني پرك ليمو خيلي بهتر
(اگر ليمو ميزنيد چند تا سوراخ كنيد و چند دقيقه تو اب جوش قبلش بذاريد تا تلخيش گرفته بشه )
.
✅اندازه ترشي قرمه سبزي كاملا سليقه اي
من علاوه بر پرك ليمو مثل مامانم رب الوچه هم ميزنم باعث ميشه رنگ تيره تر و طعم خوشمزه تري بگيره (رب الوچه نداشتيد جايگزينش رب انار هم ميتونيد بزنيد )
.
✅قرمه بايد با شعله ملايم حدود ٥تا ٦ساعت بجوشه ريزريز تا ي قرمه جاافتاده و خوشمزه داشته باشيد
.
✅من لوبيا قرمز ميزنم اما لوبيا
چيتي هم ميتونيد بزنيد وحتما حداقل ١٢ساعت خيس كنيد

#قرمه_سبزی #قرمه_سبزی_مجلسی #غذاي_ايراني #آشپزي #آشپزی_آسان #غذاي_خونگي

#ashpazi #آشپزی #خوشمزه #غذا @AshpaziRahat ​
.