이천원의 행복 - 렌틸콩밥 차돌청국장찌개 어묵채볶음 섬초나물 배추김치 우유(후원)

Описание: Elderly Welfare (25.12.16)
1️⃣ 노인 급식 영양분석 & 효능 설명

렌틸콩밥
렌틸콩은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부해 근감소 예방과 혈당 안정에 도움이 됩니다. 백미와 함께 조리해 소화 부담을 줄이면서 포만감을 높여 어르신 식사에 적합한 주식입니다.

배추김치
유산균과 식이섬유가 장 건강을 돕고, 식욕을 자연스럽게 자극해 전반적인 식사 만족도를 높여줍니다.

섬초나물
섬초는 철분과 엽산, 항산화 성분이 풍부해 빈혈 예방과 면역력 유지에 도움을 줍니다. 부드럽게 데쳐 양념해 저작 부담을 줄였습니다.

어묵채볶음
어묵은 단백질 공급원으로, 얇게 채 썰어 볶아 씹기 편하며 에너지 보충과 식사 균형에 도움을 줍니다.

청국장찌개 (청국장·묵은지·차돌박이·두부)
청국장은 발효 대두 식품으로 장 기능 개선에 효과적이며, 묵은지는 깊은 맛과 유산균을 더합니다. 차돌박이는 소량으로도 철분과 단백질을 보충하고, 두부는 부드러 식물성 단백질로 소화가 용이합니다.

우유 500ml (쿠앤크프렌 우유·후원)
칼슘과 단백질이 풍부해 골밀도 유지와 근육 건강에 도움을 주며, 하루 영양 보충용으 충분한 용량입니

2️⃣ 1인분 기준 분량 & 열량 (예시형)

렌틸콩밥: 200g — 약 310 kcal

배추김치: 50g — 약 30 kcal

섬초나물: 40g — 약 35 kcal

어묵채볶음: 50g — 약 90 kcal

청국장찌개: 200ml — 약 140 kcal

우유: 500ml — 약 300 kcal


총 열량: 약 905 kcal



3️⃣ Nutrition Analysis & Health Benefits (English Version)

Lentil Rice
Lentils provide plant-based protein and dietary fiber, supporting muscle maintenance and stable blood sugar levels. Combined with white rice, it is gentle on digestion and suitable for seniors.

Cabbage Kimchi
Rich in probiotics and fiber, kimchi supports gut health and naturally stimulates appetite.

Blanched Spinach (Seomcho) Salad
Seomcho spinach is high in iron, folate, and antioxidants, helping prevent anemia and support immunity. Light seasoning and blanching reduce chewing difficulty.

Stir-fried Fish Cake Strips
Fish cakes offer protein and energy. Thinly sliced and stir-fried, they are easy to chew and help balance the meal.

Cheonggukjang Stew (Fermented Soybean Paste, Aged Kimchi, Beef Brisket, Tofu)
Cheonggukjang improves intestinal health through fermentation. Aged kimchi enhances flavor and probiotics, while beef brisket adds iron and protein, and tofu provides soft, easily digestible plant protein.

Milk 500ml (Sponsored)
A rich source of calcium and protein, supporting bone density and muscle health, with a generous serving size for daily nutritional supplementation.



4️⃣ Portion Size & Calories per Serving (Example)

Lentil rice: 200g — approx. 310 kcal

Cabbage kimchi: 50g — approx. 30 kcal

Blanched spinach salad: 40g — approx. 35 kcal

Stir-fried fish cake strips: 50g — approx. 90 kcal

Cheonggukjang stew: 200ml — approx. 140 kcal

Milk: 500ml — approx. 300 kcal


Total: approx. 905 kcal