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Assiette terre et mer de filet de porc aux coquillages
Автор: Cuisine Saveurs
Загружено: 2014-01-03
Просмотров: 1044
Описание:
Recette de Victor de Abreu, Chef de l'Auberge des Fins Bois à Rouillac (16) - rue de Jarnac. Recette réalisée aux Gastronomades 2013 sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises en partenariat avec Charente Terre de Saveurs http://www.terredesaveurs.com
Les produits du terroir mis à l'honneur :
Le porc et la saindoux de la Boucherie Boiron à Angoulême (16)
Les coques de Christian Penhouet (17)
Le vin de pays charentais rosé des Groies biologique et le vin blanc Fief Charentin du Breuil de Segonzac - http://www.domaine-breuil-segonzac.fr
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