Quick & Tasty Lemon Rice Recipe / Lemon Pulihora / Temple style lemon rice, onion no garlic

Описание: Lemon rice, a popular South Indian dish often served in temples, is both simple to prepare and deeply flavorful. To recreate this temple-style recipe, start with cooked, cooled rice to prevent it from becoming mushy. In a pan, heat some oil and add mustard seeds, allowing them to splutter. Next, toss in a handful of peanuts, chana dal, and urad dal, frying until golden brown. Add a pinch of asafoetida, turmeric powder, and a few dried red chilies for color and heat. Saute a generous amount of fresh curry leaves for their aromatic essence. Remove the pan from heat and mix in freshly squeezed lemon juice, adjusting to taste for the perfect tanginess. Gently combine this vibrant mixture with the rice, ensuring every grain is coated. Garnish with chopped coriander leaves and serve hot. Enjoy the zesty, fragrant delight that evokes the essence of South Indian temple cuisine.

నిమ్మకాయ పులిహోర (టెంపుల్ స్టైల్) తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:

బియ్యం - 2 కప్పు

నిమ్మకాయలు - 3

పచ్చిమిర్చి - 7-8

క్యాప్సికం - 2

కరివేపాకు - కొన్ని రెబ్బలు

పసుపు - 1/4 టీ స్పూన్

ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

ఆవాలు - 1 టీ స్పూన్

జీలకర్ర - 1/2 టీ స్పూన్

శనగపప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

మినప్పప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

పల్లీలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

ఎండు మిరపకాయలు - 2 (నరుక్కోవాలి)

హింగు - చిటికెడు

ఈ పదార్థాలతో, మీరు టెంపుల్ స్టైల్ నిమ్మకాయ పులిహోరను సులభంగా తయారుచేసుకోవచ్చు. ముందు బియ్యాన్ని వండి, చల్లార్చాలి. తరువాత నువ్వుల నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, పప్పులు, పల్లీలు, ఎండు మిరపకాయలు, హింగు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు, పసుపు వేసి వేగించాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని వండిన బియ్యంలో కలిపి, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు జోడించి బాగా కలపాలి. అంతే, మీ నిమ్మకాయ పులిహోర సిద్ధం!