Dégustation vin - Merlot - P'tit Piaf - Domaine de l'Ausseil - Dégustation à l'aveugle
Автор: ON Y CONNAIT RIEN
Загружено: 2021-11-05
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Описание:
Aujourd'hui dégustation à l'aveugle d'un vin de Jacques de Chancel du Domaine de l'Ausseil
Vin de France - P'tit Piaf Rouge - 2020
Cépage : 100% Merlot
Région d'origine : Pyrénées-Orientales / Latour-de-France
Avec à la dégustation Matthieu, Julie, Alex et Julien
On y connait rien, mais voir quand même quelques informations techniques
Parcelles :
Terrasses alluviale, vers 80 m d’altitude.
Vendanges :
Manuelles, en caissettes, autour du 20 Aout (selon les millésimes).
Egrappage doux, pas de foulage.
Fermentation en grains entiers (levures indigènes),
très peu de remontages, macération courte.
Ecoulage, pressurage doux et repos en cuve.
Allez rencontrer les vignerons et les vigneronnes, demander conseils à votre caviste de quartier pour au final passez des bons moments avant, pendant, après la dégustation.
Rappelez vous toujours que l' ON Y CONNAIT RIEN !
On y connait rien #60
blind tasting
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