gâteau au crème mousseline noisettes -ganache chocolat/كيكة الكريم موسلين بالبوفريوة وقناش شوكولا

Описание: cc je m'appelle zaineb voici mon compte Instagram    • الوصفة الأصلية لليويو التونسي هشوش و يذوب ...  

gâteau au crème mousseline noisettes et ganache chocolat
les ingrédients de la génoise :
j'ai préparé 2 génoise de 20cm
pour un génoise de 20cm:
6 ouefs à température ambiante
180gr de farine
150-180gr de sucre au choix
60ml d'huile
60ml du lait
sucre vanille
arôme vanille ou eau de rose
pour la crème mousseline noisettes
6 jeunes d'ouefs
150gr de sucre
60gr de maïzena
sucre vanille
arôme vanille
500ml du lait
300gr de beurre ramolli
200gr de noisettes en pâte
pour le ganache chocolat
500gr chocolat
500ml du crème liquide
50gr de beurre
décoration
chocolat
chocolat blanc
100gr chocolat blanc
50gr de crème liquide

كيكة الكريم موسلين بالبوفريوة و قناش شوكولا
بالنسبة للجنواز
لقد حضرت2جنوازفي طبق 20صم
لتحضير جنواز 20صم:
6بيض بحرارة الغرفة
180غ سكر أو أقل حسب الذوق
180غ فرينة
60مل حليب
60 مل زيت
سكر فانيليا
منكه فانيليا أو ماء الورد
كريمة الموسلين بالبوفريوة
6أصفر بيض
150غ سكر
60غ نشاء
سكر فانيليا
منكه فانيليا
500مل حليب
300غ زبدة
200غ عجينة بوفريوة محمرة و مرحية جيدا
قناش شوكولا
500غ شكلاطة
500مل كريمة سائلة
50غ زبدة
للتزيين
شكلاطة
شكلاطة بيضاء
100غ شكلاطة بيضاء
50مل كريمة سائلة
#كيكة
#crème_mousseline
#gâteau_noisette