मठ्ठा वाली पकौड़ी कढ़ी | गाँव के चूल्हे पर बनी देसी कढ़ी | Kadhi Pakora Recipe | Village Style Kadhi

Описание: मठ्ठा वाली पकौड़ी कढ़ी | गाँव के चूल्हे पर बनी देसी कढ़ी | Kadhi Pakora Recipe | Village Style Kadhi

आज हम बना रहे हैं गाँव के चूल्हे पर देसी अंदाज़ में मठ्ठा वाली पकौड़ी कढ़ी।
इस कढ़ी की खास बात यह है कि इसे दही की जगह मठ्ठे (छाछ) से बनाया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी ज्यादा देसी और लाजवाब हो जाता है।
सबसे पहले बेसन से नरम-नरम पकौड़ियां बनाई जाती हैं, फिर बेसन और मठ्ठे का घोल तैयार करके उसे देसी मसालों के तड़के के साथ चूल्हे पर धीमी आंच में पकाया जाता है। अंत में भीगी हुई पकौड़ियां कढ़ी में डालकर उसे अच्छी तरह पकाया जाता है।
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