Вкусные льняные рулеты.

Описание: Рецепт взят из французской книги по выпечке хлеба. Оригинальное название – деревенские булочки с льняным семенем. Почему сельский? Я не знаю. Но знаю одно, это самые вкусные булочки, которые я когда-либо пекла. Самое вкусное, что я когда-либо ел!
Вы должны попробовать этот рецепт. Простой рецепт деревенских роллов с льняным семенем.
Вкус этих роллов вы не забудете. Самые вкусные роллы.
100% полезный хлеб.
С этим рецептом у вас все получится ❗️

Готовьте с увлечением!

Мужская кулинария - Павел Горонжи

Состав:
250 г муки пшеничной типа 550
85 г муки пшеничной цельнозерновой марки 1850
30 г ржаной муки типа 720
100 г льняного семени
390 мл теплой воды (120 для замачивания льняного семени и 270 для теста)
3/4 столовой ложки соли
1 плоская чайная ложка сухих дрожжей (8 г)
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка сахара (или меда)

1. Залейте льняное семя водой (120 мл) и оставьте на 12 часов (на ночь);
2. Смешайте всю муку, мед, оливковое масло и большую часть воды (около 200 мл), оставьте на 15 минут;
3. Добавьте льняное семя, соль, перемешайте и оставьте на 15 минут;
4. Вынести тесто на стол, тщательно обмять, положить в миску, накрыть и оставить на 45 минут;
5. Поместите тесто в миску (как на видео), накройте и оставьте на 45 минут;
6. Сформируйте квадрат размером 20 см, разделите пополам, еще раз пополам и еще раз пополам, получится 8 прямоугольных рулетов размером 10 х 5 см, накройте и оставьте подниматься на 30 минут;
7. Разрежьте и поставьте в духовку.
8. Выпекать 15 минут при температуре 230°С.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ 😋😋😋

Производство и реализация: Павел Горонжи и Дорота Милерович.