CROSTONI PEPERONI STRACCIATELLA E ACCIUGHE
Автор: Mangia Bevi Godi
Загружено: 2025-10-08
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Описание:
INGREDIENTI
→ 3 fette pane casereccio
→ 2-3 peperoni
→ 2 spicchi aglio
→ prezzemolo q.b.
→ stracciatella q.b.
→ acciughe q.b.
→ olio extravergine di oliva q.b.
→ sale q.b.
RICETTA
Metti i peperoni in friggitrice ad aria o in forno e cuocili a 200 °C per 20 minuti girandoli una volta. Lasciali quindi riposare qualche minuto nella friggitrice.
Trita finemente il prezzemolo.
Spremi uno spicchio d'aglio
Unisci il prezzemolo tritato.
Aggiungi una macinata di sale.
Copri con abbondante olio e mescola.
Togli la buccia ai peperoni
Tagliali quindi a pezzi e mettili in una ciotola.
Tosta le fette di pane casereccio 3 minuti per lato in forno con funzione grill.
Insaporisci i peperoni con l'emulsione preparata in precedenza.
Strofina uno spicchio d'aglio sul pane tostato.
Distribuisci i peperoni sopra le bruschette.
Aggiungi la stracciatella.
Unisci i filetti di acciughe sott'olio.
Cospargi con un altro po' di emulsione.
Buon appetito!
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