Mentes mangós-mandulás energiagolyó Stahl Judittól

Описание: MENTES MANGÓS-MANDULÁS ENERGIAGOLYÓ

A mandulás masszához:
8 dkg enerBIO aszalt mangócsíkok
20 dkg enerBIO mandula
2,5 dkg mandulaliszt
4 evőkanál enerBIO juharszirup

A mangós püréhez:
12 dkg enerBIO aszalt mangócsíkok
2 teáskanál friss zöldcitromlé

a hempergetéshez megpirított, héjas mandula finomra darálva

1., A mangócsíkokat forró vízzel leöntjük, és folpakkal lefedve félretesszük, hogy a mangó megpuhuljon.

2., Ezalatt serpenyőben megpirítjuk a mandulát.

3., Visszatérünk a mangóhoz: leszűrjük, az áztatólevéből félreteszünk 2 evőkanálnyit, majd a mangót apróra vágjuk. Ezután elosztjuk 1/3 – 2/3 arányban.

4., A pirított mandulát, az aszalt mangó 1/3-át, a mandulalisztet és a juharszirupot összedaráljuk késes robotgépben, majd az elkészült masszát egy tálba kanalazzuk.

5., Az aszalt mangó 2/3-át, a félretett 2 evőkanál áztatóvizet és a zöldcitromlevet pedig botmixerrel összepürésítjük.

6., Ezután kiterítünk magunk elé egy darab folpakot, és a mandulás masszából kis golyókat formázunk. Az elkészült golyókat enyhén nedves kézzel körlap alakúra nyomkodjuk, és mindegyik közepébe belehalmozunk jó 1 dkg mangós pürét, majd erre ráhajtogatjuk a mandulás körlap széleit, és golyókat formálunk. Ugyanígy összeügyeskedjük a többit.

7., Az elkészült „labdákat” meghempergetjük darált mandulában, és tálalásig a hűtőben tartjuk.

10-16 db lesz belőle.

A hozzávalókat keresd a https://shop.rossmann.hu-n vagy a Rossmann üzletekben!