Sopes MEXICANOS (Popular Mexican Dish)

Описание: Sopes Mexicanos

Ingredientes para 6 sopes

2 tazas de harina de maíz instantánea
1 1/2 Taza de agua tibia. (agregas agua si hace falta, poco a poco) Deja reposar, cubierta, por almenas 15 minutos.
1/4 Tsp de sal
  
.500 kg (1.100 Lbs)de fillete de redondo
1 Papa pequeña cortada en cubos pequeños
1 taza de tomates enlatados en dados
½ Cebolla cortada en cuadritos
Pimiento morón verde
1 diente de ajo
Cilantro molido (se puede utilizar cilantro fresco)
Clavos
Oregano Mexicano
Pimienta negra
Cominos
Sal
Aceite

Para decorar
Queso Panela rallado (Se puede usar queso fresco o queso cotija)
Crema agria (opcional)
Salsa (la de su preferencia)
Lechuga
Espinacas
Aguacate
Frijoles refritos


*Cuando la carne esta cafe se agrega las papas.
*Cuando el jugo de la carne se reducío se agrega el pimiento y el tomate y se cocina hasta que las papas estén cocidas
Los sopes son muy flexibles puedes prepararlos con cualquier guiso de tu preferencia.
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Mexican Sopes

Ingredients para 6 sopes

Frijoles refritos
2 Cups instant corn flour
1 1/2 Cup warm water(add water if necessary little by little) Let it rest, cover, for at least 15 min.
1/4 Tsp salt
  
.500 kg (1.100 lbs) of Round Steak
1 Small potato cut in small cubes
1 Cup canned diced tomatoes
½ Onion cut into squares
Green bell pepper
1 Garlic clove
Ground Coriander (you can use fresh coriander)
Cloves
Mexican oregano
Black pepper
Cumin
Salt
Oil
  
To decorate
Grated Panela cheese (Fresh cheese or cotija cheese can be used).
Sour cream (optional)
Sauce (the one of your preference)
Lettuce
Spinach
Avocado
Refried beans

When the meat is brown add the potatoes.
When the meat juice is reduced add the bell pepper and the tomato and cook until the potatoes are cooked.
The sopes are very flexible, you can prepare them with any stew of your preference.