Mentega Khas Orang Tibet.

Описание: Mungkin inilah salah satu bahan makanan paling berharga di dataran tinggi Tibet. Susu yak segar terlebih dulu dipanaskan perlahan, lalu dimasukkan ke alat pemisah krim. krim didiamkan selama beberapa hari. Krim ini kemudian dipanaskan kembali sampai lemaknya keluar sendiri, membentuk bibit ghee, mentega khas pegunungan Tibet. Tapi kisahnya belum selesai. Cairan tipis sisa dari pembuatan ghee ternyata masih mengandung protein halus. Cairan ini dipanaskan, didiamkan semalaman, lalu dipisahkan lagi antara bagian cair dan padatnya. Endapan padatnya kemudian disaring dan diendapkan perlahan, membentuk whey curd, bahan sampingan yang tak kalah berharga.Whey curd kemudian diperas dan dijemur sampai menjadi whey kering, sumber protein alami yang bisa bertahan lama di iklim Pegunungan. Tak ada yang terbuang, semuanya dimanfaatkan.

Credit : DY 康巴（康钟甲）

Email me : [email protected] for any requests for removal of videos.

Disclaimer: Copyright Disclaimer under section 107 of the Copyright Act of 1976, allowance is made for “fair use” for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, education and research. Fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing. Non-profit, educational, or personal use tips the balance in favor of FAIR USE.
#shorts #faktaunik #tibet #mentega