One Pot Kürbis Orzo 🎃 lecker und fertig in 20 Minuten 😋👌🏻
Автор: Mrs Flury
Загружено: 2023-10-15
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Описание:
One-Pot Kürbis Orzo 🎃@mrsflury 💛 Comfort Food für den Herbst! 🥰🍂 Viel Freude beim Nachkochen, alles Liebe Eure Doris
One-Pot Kürbis Orzo
Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
1/2 Butternuss Kürbis (580 g)
2 EL Olivenöl
150 g gelbe Linsen
150 g Orzo Pasta
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
400 ml Kokosmilch
1 EL Bouillonpulver
2 TL Currypulver
1/2 TL Ingwer
50 g Baby-Spinat oder gehackten Federkohl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Kürbis und Zwiebel schälen und klein schneiden. Olivenöl in einem Topf erwärmen und das Gemüse darin unter Rühren anbraten.
Linsen, Orzo-Pasta, gehackte Tomaten, Kokosmilch und Gewürze zugeben, sowie ca. 200 ml Wasser.
Bei mittlerer Hitze mit aufgelegtem Deckel für ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und nach Bedarf mehr Wasser beigeben.
Vor dem Servieren Spinat unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und geniessen.
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