PIMIENTOS ASADOS, LISTOS PARA CONGELARpor Laura Vilas
Автор: Laura Vilas
Загружено: 2023-01-17
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PIMIENTOS ASADOS, LISTOS PARA CONGELAR
por
Laura Vilas
Ingredientes:
Unos buenos pimientos rojos, carnosos y grandes
Lavar bien y secar
Poner en la bandeja del horno (precalentado a 180ºC) una vez dentro bajar la temperatura a 170ºC y vigilarlos de vez en cuando porque es necesario ir dándoles la vuelta a todos para que se asen bien
Una vez asados retirar del horno y tapar bien con un trozo de papel de aluminio … y un trapo limpio de cocina para que suden…
Más o menos a las dos horas ya se pueden pelar (ya no queman) y sacarles los rabos y pepitas
Después de bien pelados y despepitados, se distribuyen en bolsas, cada uno con el líquido correspondiente que soltaron al asar
Se atan y se les pone el nombre por fuera de la bolsa
Y se meten en el congelador
Cuando los quieras usar, se sacan del congelador la noche anterior
Valen para una ensalada, añadiéndole sal, aceite, vinagre y unos dientes de ajo picaditos
O también valen para añadir a las ensaladillas…¡al gusto del consumidor!
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