월급 전주에 딱! 밥도둑 꽈리고추 멸치볶음 레시피 | 3천원으로 3끼 해결!!
Автор: 러브밥상 Love Cooking
Загружено: 2025-09-18
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🍽️ 꽈리고추 멸치볶음 레시피
월급 전, 냉동멸치 + 꽈리고추 3천 원이면
든든한 밥반찬 완성! 김밥·비빔밥에도 활용도 최고예요.
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🛒 재료 (2~4인분 기준)
• 꽈리고추 250g (약 16~18개)
• 중멸치 100g (잔멸치 기준 약 1컵 반)
• 식용유 3큰술 (올리브오일 사용 가능)
• 편마늘 2~3쪽 (또는 다진마늘 1큰술)
• 통깨 약간
• 참기름 (선택, 깔끔한 맛 원할 땐 생략)
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🌟 양념장 (미리 섞어두세요)
• 진간장 1.5큰술
• 참치액 또는 백간장 ½큰술
• 맛술 2큰술
• 알룰로스 3큰술
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👩🍳 만드는 방법
1. 손질
• 멸치 머리·내장 제거 → 비린내 제거
• 꽈리고추는 포크로 콕콕 찔러 양념 배도록 준비
2. 멸치 볶기
• 팬에 식용유(또는 올리브오일) 3큰술 + 마늘 → 약불에서 마늘기름
• 중불로 올려 멸치 2~3분 볶고 → 접시에 따로 덜기
3. 꽈리고추 볶기
• 같은 팬에 양념장 넣고 강불에서 끓이기
• 꽈리고추 투하 후 중불 → 2~3분 볶기
4. 멸치 다시 넣기
• 불을 약불로 줄인 후 멸치 다시 넣어 골고루 볶기
• 양념이 골고루 배도록 1~2분
5. 마무리
• 통깨 톡톡 뿌리기
• (선택) 참기름 한 방울 추가
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💡 팁
• 반찬통에 담아 냉장보관 시 4~5일 가능
• 멸치볶음 → 김밥 속, 비빔밥 재료로 활용하면 정말 맛있어요!
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🐟 이런 분께 추천!
• 식비 아껴야 할 월급 전주
• 냉동 멸치 처리 고민 중인 분
• 도시락 반찬, 아이들 밥반찬 찾는 분
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