Come si fa la ratatouille al barbecue. Nella lodge! Fidatevi: merita!
Автор: BBQool
Загружено: 2021-01-31
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Come si fa la ratatouille al barbecue? Con la lodge è un gioco da ragazzi. Qualcuno ha giustamente scritto che mangiamo poca verdura. In realtà la mangiamo, ma cruda, e quindi per una volta è sembrato giusto lanciarsi nell'ambito di una cottura della verdura al barbecue. La ratatouille ha una storia tutta sua, e noi abbiamo cercato attraverso alcuni semplici passaggi di dare seguito a questa storia. La lodge è sicuramente il supporto migliore in cui preparare tutto: la ghisa conduce il calore, e poi dipende da voi quale altro strumento usare... se il pellet per affumicare, o il carbone per dare una spinta di gusto, o ancora il gas più versatile e semplice da gestire. Ovviamente è tutta una scusa: la "rata" si può agilmente fare anche in forno, ma a noi è piaciuta molto così. Abbiamo usato peperoni, melanzane, zucchine e pomodori per creare un gusto pazzesco, anche grazie al mix di spezie (che vi farà arrabbiare).
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