🎄 RECETTE - BÛCHE CHOCOLAT / ORANGE / SPECULOOS 🎄

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Hello tout le monde !

Aujourd'hui on se retrouve pour réaliser une super bûche aux saveurs hivernales pour la période des fêtes !
Elle peut paraître compliquée aux premiers abords, mais je vous jure que tout est une question de patience ! Elle est très simple à réaliser tant qu'on ne se précipite pas !

N'hésitez pas à me laisser un petit pouce bleu si la vidéo vous a plu, et surtout à vous abonner à la chaîne pour ne pas rater les prochaines vidéos ! (Et puis moi ça me mets du baume au cœur ;) )

Si vous réalisez cette recette, je serai vraiment ravie de voir vos créations alors n'hésitez pas à me taguer sur vos photos, ça me ferait vraiment super plaisir !

---------------------------------------🎄-- LA RECETTE --🎄-------------------------------

Vous trouverez ici tous les ingrédients mais je vous conseille vivement d'aller faire un tour sur le blog avant de vous lancer : je vous y livre plein de petites astuces supplémentaires !

Le kit pour bûche Zodio : https://www.zodio.fr/kit-de-fabricati...

LE CREMEUX ORANGE

150 g de jus d'orange
2 zestes d'orange
180 g de jaunes d’œufs
110 g d’œufs entiers
90 g de sucre
150 g de beurre ramolli coupé en morceaux
2 feuilles de gélatine


LA GANACHE MONTEE CHOCOLAT ORANGE

600 g de crème entière liquide
50 g de sucre
2 zestes d'orange
300 g de chocolat noir


LE BISCUIT MOELLEUX AU CHOCOLAT

47 g de blancs d’œuf (1)
20 g de sucre (1)
10 g de farine
6 g de cacao
47 g d'amandes en poudre
47 g de sucre
39 g de jaunes d’œuf
39 g de blancs d’œuf


LE CROUSTILLANT SPECULOOS
150 g de spéculoos
120 g de chocolat au lait


LE GLACAGE MIROIR

250 g de sucre
80 g d'eau
8 g de gélatine
80 g de cacao en poudre
160 g de crème liquide
Couler à 30°C

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🎄 La recette  détaillée : http://bit.ly/2UiGzUl

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