গরুর মাংসের ঝোল রেসিপি

Описание: আজকের রেসিপিতে আমরা দেখাচ্ছি আলু দিয়ে গরুর মাংসের একটি অসাধারণ রেসিপি, যা তৈরি করা খুবই সহজ এবং খেতেও অসাধারণ সুস্বাদু। এটি গরম ভাত, রুটি, পরোটা বা পোলাওয়ের সাথে দারুণ মানিয়ে যায়। প্রতিটি ধাপ অনুসরণ করে আপনিও খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এই মজাদার মাংসের ঝোল।
উপকরণ:
গরুর মাংস: ১ কেজি
আলু: ৪-৫টি (মাঝারি আকারের, টুকরো করে কাটা)
পেঁয়াজ কুচি: ২-৩টি (বড় আকারের)
আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা: ৪-৫টি (স্বাদমতো)
হলুদ গুঁড়ো: ১.৫ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো: ১.৫ চা চামচ (বা স্বাদমতো)
জিরা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
লবণ: স্বাদমতো
তেল: পরিমাণমতো (সর্ষের তেল হলে ভালো হয়)
গোটা গরম মসলা: এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ
পানি: পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালী:
১. প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর লবণ, হলুদ এবং কিছুটা তেল দিয়ে মেখে রাখুন। ২. একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও গোটা গরম মসলা দিয়ে ভাজতে থাকুন। ৩. পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। ৪. এরপর একে একে হলুদ, লঙ্কা, জিরা ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। ৫. মসলা কষানো হয়ে গেলে এতে মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মাংস থেকে পানি বের হয়ে এলে তাতে টুকরো করে রাখা আলু যোগ করুন। ৬. মাংস ও আলু কষানো হয়ে গেলে পরিমাণমতো গরম পানি যোগ করুন। ৭. পাত্রটি ঢেকে দিন এবং মাংস ও আলু পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ৮. মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে গরম মসলা গুঁড়ো এবং কয়েকটি কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার আলু দিয়ে গরুর মাংসের ঝোল!
ভিডিওটি ভালো লাগলে লাইক, কমেন্ট ও শেয়ার করুন। আমাদের চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না!

Social Media link
www.facebook.com/Cookopia
   / @cookopia1  
www.tiktok.com/@cookopia

#Cookopia #গরুরমাংসেররেসিপি #আলুমাংস #বাঙালিখাবার #রেসিপি #BengaliBeefCurry #EasyRecipe