昔、僕のお店で出してた鉄板メニュー教えます

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▽イタリアンオヤジの絶品晩ごはん
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00:00 （トーク）オープニング
01:05（トーク）知り合いのアナゴ屋さん
02:43 （下処理）アナゴの下処理と熟成
03:02 （味見）アナゴのフリット
04:50 （仕込み）穴子のブロード
06:56 （パスタ）カサレッチャのシチリア風
11:51 （付け合せ）フェンネルとレモンのリゾット
14:39 （メイン）穴子の炭火焼き
17:43 （ボナペティート）

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BGM -
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