Preparación del Cuarto de Cochinillo Asado estilo Botín
Автор: 1725 Gourmet
Загружено: 2020-09-04
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A continuación os mostramos lo sencillo que es preparar el cuarto de cochinillo de 1725 Gourmet, para que el resultado te quede exactamente igual al mítico cochinillo del Restaurante Botín.
Instrucciones de preparación 😃
1. Sacar el cochinillo del envase y colocarlo en la rejilla del horno
2. Colocar una bandeja con papel albal, debajo de la rejilla, para contener los jugos del cochinillo y evitar ensuciar el horno
3. Calentar 30 minutos a 220-240º (posición de calor por arriba y por abajo)
4. Calentar la salsa en un cazo aparte (no verter la salsa sobre la piel del cochinillo para evitar que se estropee el crujiente)
5. ¡Servir con cualquiera de nuestros acompañamientos y disfrutar!
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