Сочная щука жареная в кляре на сковороде

Описание: Предлагаю приготовить щуку в кляре. Такое рыбное блюдо можно предложить и к обеденной трапезе, и для вечернего перекуса оно подойдет. Кляр мы будем готовить из куриных яиц, молока и муки. Кляр из данных ингредиентов получается просто отличным, ведь на выходе щука в кляре получается с приятной нежной корочкой – просто объединение!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 кг - кусочки рыбы (щуки)
• 3 шт. – яйца
• 200 г – мука
• 200 мл – молоко
• Соль, перец, паприка
• Масло подсолнечное

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Кусочки щуки посолить и поперчить с обеих сторон и оставить мариноваться.
2. Подготовим кляр – жидкое тесто. Яйца взбиваем венчиком, вливаем молоко снова взбиваем. Подсыпаем муку, продолжая взбивать и в конце соль, перец, паприку. Тщательно размешиваем.
3.Разогреваем подсолнечное масло в скороде. Окунаем полностью каждый рыбный кусочек в приготовленный кляр и аккуратно выкладываем кусочек щуки в кляре на сковороду в горячее масло. Поджариваем рыбку в кляре с каждой стороны примерно по 3-5 минут на умеренном огне. Кляр быстро схватывается в горячем масле, рыбный кусочек оказываем в приятной золотистой корочке.
4.Аппетитная щука в кляре готова! Подаем рыбку как самостоятельное закусочное блюдо на свежих листьях салата или «сопровождаем» на стол вместе с любимым гарниром! Приятной вам трапезы!
#жареннаярыба #щукавкляре #щука