ASÍ COMÍA MARÍA ANTONIETA | Brioche parisino y otros dulces

Описание: La Mejor Receta De La Historia (Serie, Episodio 10). María Antonieta, la reina más odiada de Francia, era una fan del dulce y, muy especialmente, del brioche. El brioche es un pan enriquecido con mantequilla y huevos, muy tierno y goloso. En este vídeo haremos dos de sus formas más populares, el brioche parisino o a tête (con cabeza) y el Nanterre. Receta fácil, aunque necesita sus tiempos de amasado y reposo. Un paseo por la vida de la reina María Antonieta de Austria, sus comidas y sus dulces favoritos. #LaMejorRecetaDeLaHistoria

Aquí las recetas de los otros dulces mencionados en el vídeo:
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Milhojas de hojaldre...    • Milhojas de hojaldre 100% casero con sorbe...  
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Puits d'amour... No tengo receta, si quieres que la haga deja un comentario ;)

Y aquí todos los episodios de la serie:
   • La Mejor Receta de la Historia | Serie  

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2019/05...

Para 2 unidades, molde 18 cm:

600 g de harina de trigo
120 g de azúcar
4 huevos L (180 g en total)
120 g de mantequilla
140 ml de leche tibia
40 g de levadura fresca (o 13 g de levadura seca)
12 g de sal

Mantequilla, huevo y sal (para pintar)

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde...

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Imágenes históricas: Wikimedia Commons
Música: Biblioteca de YouTube

Las Recetas de MJ
2019