Пирог-кекс пряный, морковный, с изюмом и орехами. Очень вкусен и хорош в качестве десерта.

Описание: Рецепт пирога-кекса:
мука - 125 гр (стакан неполный)
сахар - 170 гр ( неполный стакан как и муки)
яйца 2 шт
масло растительное 150гр
морковь 1 крупная (160гр)-натереть на мелкой тёрке или пропустить через мясорубку
сода чайная ложка (9гр)
корица 9гр (можно заменить на цедру апельсина мелко порезанную)
изюм 50 гр
орехи - 70гр
смешать натёртую морковь с растительным маслом, изюмом, орехом и корицей.
Взбить яйца с сахаром 4-5мин., добавить морковную смесь, перемешать, просеять муку с содой и перемешать до однородной консистенции. взять форму (у меня диаметр 25 см), смазать растительным маслом, присыпать манкой, заполнить тестом и выпекать при температуре 170С 35 мин.
Остудить, посыпать сахарной пудрой.
#морковныйкекс #постныйпирог #морковныйпирог