Как приготовить Зарда Чавал | Рецепт Мити Чавал | Пакистанский сладкий рис для начинающих

Описание: В этом видео я покажу вам, как приготовить пакистанское сладкое блюдо из риса под названием «зарда», также известное как «Митхе Чавал». Его часто едят во время праздника Ид и других торжеств. Многие испытывают трудности с приготовлением этого риса, поэтому я привел подробный рецепт зарды в видео и ниже с несколькими советами.

Ингредиенты:
515 г риса сорта «Селла»
3 литра воды
½ ч. л. оранжевого пищевого красителя (порошок)
Щепотка красного пищевого красителя (порошок)
160 г солёного масла
3 зелёных кардамона (элаичи)
400 г сахара
¼ стакана молока
1 ст. л. свежего лимонного сока
80 г бланшированного миндаля
12 долек кокоса
70 г зелёного изюма
Горсть фисташек

Советы:
1. Время варки риса зависит от марки и времени замачивания. Вы можете проверить рис примерно через 7–8 минут после закипания, а затем проверять каждую минуту, чтобы убедиться, что он не переварен.

2. Чтобы проверить готовность риса, разомните его между большим и указательным пальцами. Раздавливание должно быть лёгким, но в нём не должно быть твёрдых или белых зерен.

3. Сироп достаточно загустел, когда вы прорежете дно и будете видеть дно кастрюли хотя бы несколько секунд.

4. Важно соскребать сахар со стенок кастрюли, когда он затвердеет, иначе он будет плавиться слишком долго.

5. Накройте рис крышкой, чтобы сироп хорошо расплавился. Однако, если вам кажется, что рис переварился, увеличьте огонь и выпарите сироп. Не накрывайте крышкой в ​​течение времени, указанного в рецепте.

Пример риса Sella:
https://groceries.asda.com/product/ri...
Вы также можете найти этот рис в большинстве продуктовых магазинов Южной Азии.

*************************************************************************************
Обязательно подпишитесь, поставьте лайк, оставьте комментарий и поделитесь! Спасибо за просмотр!
Молодой британский повар пакистанского происхождения, страстно любящий готовить и вдохновляющий других.

Подписывайтесь на меня в Инстаграм:   / ...​.  .
Официальная страница Facebook:   / foodatives​...​.  .
ТИКТОК:   / foodatives​  
*******************************************************************************

#zarda #zardarecipe #meethechawal #chawal #mithaychawal #mutanjan #mutanjanrecipe
#shadiyonwalazarda #pakistanisweets #sweetricerrecipe #cookingriceforbeginners #sellarice #eidrecipe #zardachawal #orangericerecipe #punjabichawal #ramadanrecipes #easyzarda #perfectzarda #zardarecipeinenglish #eidmenu #eiddawat #dawatchawal #eidmubarak #pakistanirecipes #eidulfitr