飲める牛すじ味噌煮込みの作り方
Автор: 阿吽チャンネル
Загружено: 2021-05-13
Просмотров: 37409
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▼チャプターリスト
00:17 ご挨拶
00:56下ごしらえ
03:03調理
07:24盛付
07:43完成
07:50実食
【材料】
牛すじ1ｋｇ
牛すじスープ400ｃｃ
田舎味噌120ｇ
赤味噌160ｇ
酒400ｃｃ
醤油80ｃｃ
砂糖60～70ｇ
お好みでネギ
冷えたビール
作り方
①牛すじをカットして水から沸かし、一度ザルに上げて軽く洗う
②ボイルした牛すじを鍋に戻して水をたっぷりいれ3時間（柔らかくなるまで）ボイルする
③一度冷やして脂を取る
④鍋に牛すじと材料をいれて30分ぐらい炊く
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